Nhằm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhân dân trong dịp Tết Kỷ Sửu, ngày 22-1, UBND tỉnh đã có văn bản (số 229/UBND) yêu cầu các sở, ngành có liên quan và UBND các huyện, thị xã, thành phố tập trung chỉ đạo triển khai thực hiện một số nội dung công việc sau:
- Tiếp tục tăng cường triển khai các hình thức tuyên truyền rộng rãi trong nhân dân về các biện pháp đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), nguồn nước, vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh, đặc biệt là cúm A (H5N1) và tiêu chảy cấp nguy hiểm. Chủ động theo dõi, kiểm tra, giám sát phát hiện sớm và khoanh vùng dập dịch kịp thời, không để dịch lây lan rộng trong cộng đồng. Vận động nhân dân thay đổi các phong tục tập quán sinh hoạt, chế biến, ăn uống lạc hậu trong các ngày lễ, Tết nhằm giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm, khuyến cáo người dân không ăn thịt gia súc, gia cầm ốm, chết, không rõ nguồn gốc, chưa qua kiểm dịch, không ăn tiết canh và thức ăn chưa được nấu chín.
- Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra về VSATTP và xử lý kiên quyết các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn không đảm bảo VSATTP để bảo đảm chất lượng VSATTP, hàng hoá phục vụ Tết từ khâu sản xuất đến người tiêu dùng, hạn chế đến mức thấp nhất các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra; phòng chống dịch cúm gia cầm, bệnh tiêu chảy cấp nguy hiểm.
- Đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra việc thực hiện các quy định bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chú trọng đến việc sử dụng nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và ghi nhãn, quảng cáo thực phẩm theo Quyết định số 41/2005/QĐ-BYT ngày 8-12-2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ phục vụ ăn uống. Đặc biệt quan tâm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các nhà hàng khách sạn, bếp ăn tập thể, tại các khu công nghiệp, khu chế xuất, siêu thị.
- Kiên quyết không để các cơ sở chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức hoạt động. Xử lý nghiêm đối với các tập thể, cá nhân vi phạm các quy định VSATTP, đặc biệt các vi phạm có nguy cơ gây dịch bệnh và ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người tiêu dùng như: Thực phẩm giả, nhập lậu, thực phẩm nhiễm khuẩn, thực phẩm có chứa hoá chất độc hại phẩm màu công nghiệp, người sản xuất chế biến kinh doanh dịch vụ ăn uống không được khám sức khoẻ phát hiện và điều trị bệnh lây nhiễm qua thực phẩm. Tăng cường kiểm tra, kiểm soát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về nhập khẩu, vận chuyển, lưu thông thực phẩm giả, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhất là các địa phương ở khu vực biên giới. Tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý triệt để các vùng có dịch cúm gia cầm, dịch tiêu chảy cấp.
