Để bảo vệ sức khoẻ cho người dân trên địa bàn tỉnh trong dịp Tết Trung Thu 2007, Sở Y tế vừa có công văn yêu cầu Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh, phòng y tế, trung tâm y tế dự phòng và trung tâm y tế tuyến huyện tăng cường công tác thanh, kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
Theo đó, Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh sẽ phối hợp cùng trung tâm y tế, trung tâm y tế dự phòng các huyện, thị xã, thành phố kiểm tra chất lượng VSATTP đối với thực phẩm bánh kẹo trong dịp Tết Trung Thu. Phòng y tế các huyện, thị, thành phố sẽ phối hợp với trung tâm tế dự phòng, trung tâm y tế tuyến huyện tham mưu cho chính quyền địa phương tăng cường công tác tuyên truyền giáo dục về VSATTP trên các phương tiện thông tin đại chúng và tổ chức các đoàn thanh, kiểm tra để ngăn chặn các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu kém chất lượng, nhập khẩu lậu, không đảm bảo VSATTP. Đồng thời, các đơn vị phải chú trọng hướng dẫn, kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh bánh thực phẩm trên địa bàn cần đảm bảo các điều kiện bảo quản bánh trung thu, như: không sử dụng chất bảo quản, chất chống mốc độc hại; ghi nhãn mác, hạn sử dụng đúng quy định; chú trọng nguồn gốc nguyên liệu sử dụng để chế biến, sản xuất bánh, không sử dung trứng, thịt gia súc, gia cầm ở vùng có dịch bệnh; thực hiện tốt quy định về phẩm màu, phụ gia thực phẩm trong chế biến, sản xuất bánh kẹo...
