Bộ Thương mại dự báo, giá các loại rau, củ, quả sẽ ổn định cho đến hết tháng 1. Sang tháng 2, các mặt hàng sẽ tăng giá do nhu cầu mua trữ thực phẩm của người dân cho những ngày nghỉ Tết Nguyên đán và tình hình thời tiết đang ảnh hưởng xấu đến một số vùng trồng rau.
Từ đầu năm đến nay, thị trường rau trong cả nước nhìn chung khá ổn định. Các mặt hàng không có biến động về giá tập trung ở nhóm rau ăn lá như cải cúc, rau ngót, xà lách, bắp cải, cải chíp, cải xoong Nhóm rau ăn củ và ăn quả có những thay đổi ngược chiều nhau theo từng ngày nhưng nhìn chung giá bán các loại rau này hiện thấp hơn so với đầu tháng 1/07. Hiện, giá các loại rau củ, quả giảm khoảng 10-25% như hành tây, tỏi khô, đậu Hà Lan Một số loại rau tăng giá từ 10-20% so với đầu tháng 1/07 là bí xanh, khoai sọ và cà rốt.
Trong những ngày cuối tuần qua, mưa nhỏ ở miền Bắc khá thuận lợi cho sự phát triển của các loại rau màu vụ đông xuân. Tuy nhiên, ở những nơi vùng núi phía Bắc lại có rét hại, ảnh hưởng xấu đến cây trồng. Còn tại miền Trung Nam Bộ, hạn hán và nước ngập mặn có nguy cơ gây thiệt hại cho vụ đông xuân tại khu vực này. Đây chính là áp lực làm tăng giá rau, củ, quả trong thời gian tới.
