Trẻ em Việt Nam tại các khu vực thành thị, thiếu các hoạt động về thể lực. Còn tại khu vực ngoại thành và nông thôn, thì khẩu phần ăn không cung cấp đủ năng lượng cần thiết hàng ngày cho trẻ.
Đó là kết quả nghiên cứu từ Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia Việt
Nghiên cứu này dựa vào thành phần trẻ em ở 2 khu vực thành thị và khu vực nông thôn – ngoại thành. Tại khu vực thành thị, đa số các trẻ em dành thời gian rảnh rỗi cho các họat động trong nhà như xem TV, chơi game, đọc sách…, nhưng có rất ít trẻ có các họat động về thể lực. Dựa trên khảo sát thì có đến gần 100% trẻ nội thành mê TV, Games…
Nghiên cứu này còn cho thấy trẻ nội thành có những thói quen ăn uống không hợp lý (fast food, bánh snack, uống nước ngọt có gas…), đã gây ra tình trạng trẻ béo phì đang có xu hướng ngày một tăng cao tại khu vực thành thị, nhất là trẻ em nam.
Một trong những yếu tố dẫn đến béo phì ở trẻ nội thành là từ lượng đường được tiêu thụ rất cao, nhưng không đem lại một phần năng lượng hữu ích nào. Trong đó, hiện trẻ nội thành ở TPHCM, có tỷ lệ thừa cân - béo phì cao gấp nhiều lần so với trẻ ở TP Hà Nội.
Qua các chỉ số của cuộc nghiên cứu cũng cho thấy, trẻ nội thành có chiều cao cũng như chỉ số trọng lượng đều hơn từ gấp đôi đến gấp 3 lần trẻ ngoại thành.
Trong khi đó, tại khu vực ngoại thành hay các vùng nông thôn, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng vẫn là một thách thức lớn cần phải được cải thiện. Hàm lượng dinh dưỡng đưa vào cơ thể trẻ ngọai thành ít hơn hẳn so với trẻ nội thành.
Nghiên cứu đã đưa ra chế độ về ăn uống cũng như họat động thể lực dành cho trẻ như sau: trẻ cần ít nhất 60 phút/ngày, để tham gia vào các họat động thể lực từ mức độ trung bình đến nặng (bơi lội, bóng rổ, bóng bàn..). Hạn chế tối đa việc chơi games, xem TV (chỉ xem từ 30 phút đến 1 giờ/ngày)…
Về khẩu phần ăn, cần cung cấp năng lượng theo chuẩn từng ngày, để trẻ có thể tăng trưởng tốt. Qua nghiên cứu, trẻ ngoại thành có lượng tiêu thụ các loại đậu, hạt cao gấp 3 lần lượng đậu, hạt trẻ nội thành tiêu thụ. Các loại đậu, hạt này do có hàm lượng Vitamin B cao nên giúp cho việc chuyển hóa năng lượng tốt, tránh dẫn đến béo phì.
Được biết, Viện DDQG đã nghiên cứu thành công một số sản phẩm nhằm tăng cường cho những trẻ thiếu vi chất dinh dưỡng, đã đưa vào dùng trong thực tiễn như bánh quy vi chất, gói đa vi chất dùng với cháo.., hay bổ sung vi chất sắt và axit folic vào bột…
