Quảng Ninh được du khách trong nước và quốc tế biết đến với những sản vật, món ăn ngon, hấp dẫn, riêng có, nhất là những sản phẩm nông sản đặc trưng, trong đó sản phẩm OCOP đã và đang khẳng định thương hiệu Quảng Ninh ở thị trường nội tỉnh cũng như lan tỏa các vùng miền trong cả nước.
Là xã vùng cao của TP Hạ Long, Đồng Sơn đặc trưng là nhiều đồi núi. Đây từng là trở ngại ngăn cách việc giao thương với bên ngoài nhưng cũng bởi đặc thù địa hình này mà Đồng Sơn lại sản sinh ra một đặc sản “khó tìm”. Đó chính là khoai sọ nương. Thời gian gần đây, khi hạ tầng giao thông phát triển, đặc sản khoai sọ nương của Đồng Sơn cũng theo những chuyến xe về xuôi nhiều hơn và ngày càng được ưa chuộng.
Lươn, lợn rừng, cua xanh... là những thực phẩm được sử dụng phổ biến ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác, nhưng trở thành loài xâm hại ở Mỹ, Italy khiến nhà chức trách đau đầu tìm cách ngăn chúng phát triển.
Tới thung lũng, du khách không chỉ được tận hưởng bầu không khí trong lành, thiên nhiên xanh mát mà còn có cơ hội trải nghiệm một số hoạt động thú vị như cắm trại, chèo thuyền,… hay thưởng thức đặc sản địa phương thơm ngon.
Đưa các loại đặc sản của Quảng Ninh vào chế biến, nâng tầm cho các sản phẩm OCOP là một xu hướng sáng tạo được thị trường đánh giá cao. Một trong số đó là sản phẩm mắm, muối tôm sá sùng của Công ty TNHH MTV Newstar (phường Hồng Hà, TP Hạ Long), chế biến từ đặc sản biển, sáng tạo ra các sản phẩm OCOP gia tăng, có giá trị kinh tế cao.
Đặc sản Cao Bằng luôn có hương vị đặc trưng rất riêng của vùng đất Đông Bắc. Thưởng thức một lần, du khách sẽ muốn ăn lại lần nữa và mua về làm quà biếu tặng người thân, bạn bè.
Bánh chả là món đặc sản nổi tiếng ở Tiên Yên. Để sản phẩm được quảng bá, giới thiệu, ngày một vươn xa luôn cần những con người dành tình yêu, niềm đam mê với nghề. Bà Lê Thị Kim Thùy, chủ Cơ sở Quý Thùy (thị trấn Tiên Yên, huyện Tiên Yên) là một trong số đó.
Dựa trên nguồn nguyên liệu đảm bảo, sẵn có, Công ty CP Nước mắm Cái Rồng (Vân Đồn) đã mạnh dạn nghiên cứu, sản xuất ra nước mắm từ hàu sữa Thái Bình Dương. Đây là sản phẩm tiên phong cho xu hướng sản xuất mắm từ các đặc sản địa phương của Công ty.
