#hàn the

Quá trình kiểm tra, lực lượng Công an phát hiện cơ sở sản xuất bánh ú tro trộn "hàn the" vào gạo nếp để sản xuất bánh ú tro, nhằm tăng độ dẻo, dai của bánh.

Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Ninh Bình vừa khởi tố bị can đối với Dương Mạnh Hiển và Phạm Thị Thu vì vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Ngày 3/5, Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết: Lực lượng liên ngành vừa phát hiện cơ sở sử dụng chất cấm là hàn the trong chế biến thực phẩm, sản xuất giò lợn nên tham mưu xử phạt 45 triệu đồng đối với hành vi vi phạm.

Công an TPHCM khởi tố hai vợ chồng ở TPHCM vì hành vi sản xuất hơn 2.800 tấn mì tươi chứa chất cấm.

Khởi tố chủ cơ sở sản xuất lượng lớn giò, chả, xúc xích chứa hàn the chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ dịp Tết.

Chất hàn the không ảnh hưởng màu sắc trong giò chả nên khó phân biệt bằng mắt thường. Để chọn được giò sạch ăn Tết an toàn, hãy lưu ý những cách nhận biết dưới đây.

Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.HCM phát hiện hộ kinh doanh Châu Phát (phường Phú Thạnh) trộn hàn the, soda và dung dịch silicate để sản xuất mì sợi nhằm tạo độ mềm, dai và màu sắc bắt mắt.

Chủ cơ sở kinh doanh ở Lào Cai bị khởi tố vì sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép (hàn the) để làm giò, chả, xúc xích, mọc viên.

Nhiều người kinh doanh giò chả sử dụng hàn the như chất phụ gia tạo độ dai giòn cho sản phẩm, dù đây là hóa chất độc hại, vậy làm sao để nhận biết giò chứa hàn the?

Vợ chồng Phạm Xuân Tý, 41 tuổi, đã bỏ hàn the vào thịt khi làm các loại chả để hàng hóa lâu thiu, dai, màu sắc bắt mắt.

Quan sát giò bằng mắt, ngửi mùi vị hoặc sử dụng giấy nghệ kiểm tra có thể giúp phát hiện giò chứa hàn the, theo chuyên gia.

Loại đồ chơi phổ biến của trẻ em vừa bị phát hiện chứa hàn the quá mức cho phép, trẻ nhiễm độc có thể bị đau đầu, nôn mửa, thậm chí hôn mê.

Giò nguyên chất khi ăn sẽ có vị thơm ngọt, mềm mềm, không khô rắn. Còn khi cắn miếng giò mà thấy khô cứng, dai, mịn bất thường thì đó là giò ướp hàn the.