#ngao

Gần 30 năm gắn bó với mặt nước bãi triều, anh Nguyễn Văn Sơn, Giám đốc HTX Nuôi trồng, chế biến, thương mại XNK nông - lâm - thủy sản Quảng Hà (HTX Quảng Hà) không chỉ tạo nguồn thu từ các loại nhuyễn thể, cua biển, mà còn tiên phong thí điểm hiện thực hoá mô hình đưa sá sùng ngoài tự nhiên vào nuôi thương phẩm.

Bãi biển Đồng Châu thuộc xã Đông Minh, huyện Tiền Hải, nằm cách thành phố Thái Bình khoảng 30km. Thời gian gần đây, những cánh đồng nuôi ngao trên bãi biển này thu hút nhiều du khách và nhiếp ảnh gia tìm đến “săn” ảnh bình minh.

Con ngao vạng hay còn có tên gọi khác là ngao dầu là một loại nhuyễn thể thân mềm 2 mảnh vỏ trong họ ngao, có thể chế biến nhiều món ăn. Trong đó có món canh cải gừng.