Setup nhà hàng tại thị trường du lịch: Tính công suất thế nào cho mùa cao điểm?
Quảng Ninh đặt mục tiêu đón trên 22 triệu lượt khách trong năm 2026, trong đó khoảng 5,2 triệu lượt khách quốc tế. Khi lượng khách biến động theo mùa, cuối tuần và các sự kiện, nhà hàng không chỉ cần thực đơn hấp dẫn mà còn phải có khu bếp đủ khả năng xử lý những khung giờ cao điểm.