Trong những ngày giáp Tết này, các mặt hàng thực phẩm từ Trung Quốc và nhiều tỉnh, thành trong nước đang dồn về các đại lý, các quầy kinh doanh thực phẩm trong toàn tỉnh, từ thành phố, đến vùng sâu, vùng xa. Để giúp cho người dân đón Tết Kỷ Sửu an toàn, vui vẻ, các cơ quan chức năng trên địa bàn đã tiến hành kiểm tra, kiểm soát VSATTP trong toàn tỉnh.
Ngay từ cuối tháng 12-2008, Ban Chỉ đạo “08” (BCĐ VSATTP) tỉnh đã chỉ đạo các ngành thành viên, các địa phương tiến hành thanh kiểm tra liên ngành về chất lượng VSATTP. Bắt đầu từ tháng 1-2009, đoàn liên ngành của các địa phương đã nhanh chóng vào cuộc tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống phục vụ Tết trên địa bàn, trong đó chú trọng hơn cả là mặt hàng bánh, kẹo, rượu, bia, giò, chả... Mặc dù có sự vào cuộc mạnh mẽ của các cơ quan chức năng, song nỗi lo về VSATTP vẫn hiển hiện. Tại chợ Trung tâm huyện Hải Hà, các mặt hàng bánh, kẹo, hạt dưa, hạt bí... phục vụ Tết đã đầy ắp trên các quầy hàng và nhiều đại lý lớn, nhỏ, nhất là một số loại kẹo xuất xứ từ Trung Quốc được bày trong những túi to mà không thấy phụ đề tiếng Việt. Khi hỏi về hạn sử dụng, nơi sản xuất, một chị bán hàng tại đây cho biết: Mặt hàng này nhập về đựng trong thùng giấy, toàn chữ Trung Quốc nên không dịch được; chỉ phân biệt các loại kẹo qua mùi, vị như sô-cô-la, hoa quả, kẹo sữa... Đoàn liên ngành TP Hạ Long kiểm tra VSATTP tại các quầy bán bánh kẹo ở chợ Hạ Long I.
Tại chợ Hạ Long I, chợ Trung tâm thị xã Cẩm Phả, ý thức của người bán hàng đã có nhiều chuyển biến hơn so với mọi năm với việc che đậy cẩn thận cho những mặt hàng thực phẩm dễ bắt bụi. Hầu hết các chủ hàng khẳng định khi nhập hàng về bán đều chú trọng hạn sử dụng, nơi sản xuất. Tuy nhiên, cũng giống như ở các hàng bánh kẹo ở chợ Trung tâm huyện Hải Hà, nhiều loại bánh, kẹo để trong những túi bóng lớn, bán theo cân vẫn không thấy ghi hạn sử dụng, thành phần... Các loại quả ướp như: Anh đào, táo, nho, chà là, trám... được bày bán nhiều ở những chợ này cũng có chung tình trạng không nhãn mác như vậy. Một trong những mặt hàng khó kiểm soát nhất là các loại quả của Trung Quốc được bày bán tràn lan tại tất cả các chợ trên địa bàn tỉnh. Mặc dù người tiêu dùng luôn lo lắng về dư lượng thuốc bảo quản ở các loại quả này, song chúng vẫn được tiêu thụ mạnh hàng ngày, nhất là trong dịp Tết. Càng giáp Tết thì những mặt hàng thực phẩm có hạn sử dụng ngắn ngày sẽ xuất hiện nhiều hơn như các loại giò, chả, bún... Điều này đòi hỏi các đơn vị chức năng phải tăng cường kiểm soát mạnh mẽ, bởi thực tế, người chế biến thường sử dụng hàn the, phoóc môn cho mặt hàng này nhằm đảm bảo độ giòn, dai, và bảo quản được lâu hơn. Đây là chất độc hại không gây ngộ độc tại chỗ, nhưng sử dụng lâu dài dẫn tới các bệnh tim mạch, huyết áp, ung thư, biến đổi gen... Trong năm 2008, các cơ quan chức năng trên địa bàn tỉnh đã kiểm tra, phát hiện và tiêu huỷ 81kg bún có phoóc môn, 8,4kg giò, chả có hàn the.
Hiện nay, Quảng Ninh mới chỉ tự đáp ứng được 25% nhu cầu lương thực, thực phẩm, còn lại đều được vận chuyển từ nơi khác đến. Đây chính là nguyên nhân khiến việc kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, bảo quản thực phẩm... luôn ở thế bị động. Như các loại gia cầm, gia súc khi vào địa bàn tỉnh thường phân tán đến các chợ theo rất nhiều đường. Trong năm 2008, các cơ quan chức năng của tỉnh đã tiêu huỷ hơn 7.660kg gà nhập lậu. Thời gian gần Tết, các vụ gà nhập lậu từ Trung Quốc vào địa bàn bị các cơ quan chức năng phát hiện, xử lý gia tăng. ở các chợ, trạm thú y các huyện, thị, thành phố đã bố trí cán bộ kiểm tra hàng bán gia cầm, gia súc, nhưng với gia súc, gia cầm đã giết mổ, bày bán sẵn rất khó kiểm tra dịch bệnh. Từ năm 2005 đến nay, UBND tỉnh đã có văn bản và tổ chức nhiều hội nghị để triển khai, quán triệt việc quy hoạch, xây dựng các lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung tạo thuận tiện cho việc kiểm soát dịch bệnh ở gia súc, gia cầm trước khi bày bán trên thị trường. Nhưng đến nay chưa có huyện, thị nào thực hiện được, ngoài một số lò mổ tập trung có từ trước ở Hạ Long và Cẩm Phả.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho ngày Tết, ngoài sự tăng cường kiểm tra hơn nữa của các ngành chức năng, sự vào cuộc tích cực của các địa phương, người tiêu dùng cần tự nâng cao hiểu biết, có ý thức trong VS-ATTP.
