Theo kết quả nghiên cứu, được tiến hành đồng thời tại 6 nước châu Âu và mới được đăng trên tạp chí "Dinh dưỡng chữa bệnh châu Âu", cho biết vi-ta-min C hầu như không có tác dụng đáng kể nào trong việc phòng ngừa hay chữa trị các chứng bệnh do nhiễm lạnh như người ta vẫn tưởng trước đây.
Kết quả này cũng trùng với kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản. Trong nghiên cứu của mình, các nhà khoa học Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu đối với khoảng 400 người ở độ tuổi từ 40 - 69, trong thời gian 5 năm. Những người tham gia thí nghiệm được chia làm hai nhóm, được bổ sung vi-ta-min C với liều lượng khác nhau là 50 mg và 500 mg. Kết quả tính toán cho thấy sự khác biệt trong việc phòng ngừa các chứng lệnh liên quan đến cảm lạnh cũng không đáng kể. Ở nhóm được uống 50mg, tỷ lệ người nhiễm các chứng cảm lạnh là 21,3/ 1.000 người, trong khi ở nhóm kia con số này cũng ở mức 17,1/1.000 người. Ngoài ra, thời gian bị bệnh và các biến chứng giữa hai nhóm cũng không có sự khác biệt.
Trên thực tế, vi-ta-min C chỉ có tác dụng kích thích các kháng thể trong cơ thể. Do đó. khi lượng vi-ta-min C trong cơ thế quá ít thì nó sẽ làm giảm khả năng kháng bệnh.
