Một số quán ăn ở TP Hạ Long đã có ý thức giữ gìn vệ sinh thực phẩm như Quán Xóm Vắng, Quán Ăn Ngon, Hồng Hạnh, Cơm Đĩa Sơn Thuỷ... Các nhà hàng này thoáng mát, sạch sẽ, thìa, bát, đũa được nhúng nước sôi trước khi khách ăn.
Song thành phố vẫn còn khá nhiều cửa hàng, nhất là các cửa hàng ăn sáng thường rất mất vệ sinh. Điển hình là cửa hàng phở Nam Định ở đường Nguyễn Văn Cừ mang tên QĐ (gần chợ Cột 3). Vào cửa hàng này ăn gặp ngày mưa thì thật đáng sợ. Nền nhà đen, trắng, nhớp nháp, bàn, ghế bẩn thỉu, bát, đũa khi rửa chỉ được nhúng qua nước lã. Đáng sợ hơn là người đàn bà bê phở tay đen nhẻm, khi bê bát phở, nước phở sóng ướt cả hai ngón cái. Bàn tay bê phở ấy quệt vào quần rồi lại bốc quẩy cho khách. Người ăn góp ý phải gắp, không bốc bằng tay, thì cả người chạy bàn và người làm phở quát lại: Thì giờ đâu mà gắp! Điều đáng nói là chẳng riêng gì cửa hàng QĐ này mà nhiều cửa hàng ăn sáng khác cũng trong tình trạng kém vệ sinh như thế. Vào sâu trong nhà của nhiều cửa hàng ăn, nhìn vào chỗ rửa bát, chỗ chế biến thực phẩm thì người ăn chỉ muốn nôn oẹ. Vì vậy, trước hết là khách ăn hãy tẩy chay những quán ăn mất vệ sinh... Sau nữa, đề nghị ngành Y tế tăng cường kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm. Cửa hàng nào không thực hiện đúng tiêu chuẩn vệ sinh do ngành Y tế quy định thì kiên quyết đóng cửa. Nhiều thành phố khác trong cả nước đã làm như vậy.
