Đó là câu hỏi, và cũng là mối lo ngại của người dân hiện nay. Cách 4 – 5 tháng trở về trước, giá thịt lợn luôn bình ổn. Cụ thể là: Thịt mông: 28-30 ngàn đồng/kg, sườn: 30-35 ngàn đồng/kg, ba chỉ: 20-23 ngàn đồng/kg. Đối với nhiều gia đình có mức thu nhập thấp, thì thịt lợn vẫn là loại thực phẩm chính, dễ mua. Nhưng gần 2 tháng trở lại đây, giá thịt lợn đã biến động mạnh, tăng hơn 30%, nên đã làm không ít gia đình khó khăn trong việc chi tiêu hàng ngày.
Để tìm hiểu vấn đề này, chúng tôi đến chợ Hạ Long I, TP Hạ Long, thì được biết trước ngày 9-7, trong tổng số hơn 20 quầy bán thịt lợn, thì có tới 2/3 số hộ kinh doanh mặt hàng thực phẩm này nghỉ bán hàng, vì giá lợn hơi mua vào tăng cao. Theo những người buôn bán lợn cho biết trước giá lợn hơi là 12 đến 14.000đ/kg, thì nay đã vọt lên 24,5 đến 25.000đ/kg, vì vậy lợn thịt cũng tăng theo. Cụ thể như: Thịt mông: 45-50.000đ/kg, sườn: 50-52.000đ/kg, ba chỉ: 40.000đ/kg. Và với giá cao như vậy, người đi chợ sẽ phải cân nhắc, lựa chọn giữa các mặt hàng thực phẩm, dẫn tới sức mua thịt lợn giảm, cũng vì vậy người kinh doanh đành nghỉ bán. Khác với trước kia, mỗi ngày 20 quầy bán thịt lợn ở chợ Hạ Long I, trung bình tiêu thụ trên dưới 3 tấn lợn thịt, nay tiêu thụ có khi chưa được nửa. Chị Nguyễn Thị Lan, một trong những quầy kinh doanh thịt lợn tại chợ Hạ Long I, nói: Các chủ buôn lợn hơi từ Hải Dương, Bắc Ninh, Bắc Giang... cho biết, nguyên nhân giá lợn hơi tăng cao là do sau đợt dịch lở mồm long móng lợn chết hàng loạt, vì thế người dân chưa kịp nuôi kế cận, phần nữa, nhiều gia đình đã bỏ nuôi lợn, nên giá thịt lợn còn có chiều hướng tăng nữa.
Chúng tôi đến chợ Hạ Long II, TP Hạ Long, cũng nhận thấy việc kinh doanh thịt lợn sa sút hẳn. Chị Nguyễn Thị Hợi, bán thịt lợn ở đây, cho biết: Cách đây vài tháng, trung bình chị bán ngày 2 con, giờ ngày 1 con cũng khó, lý do không phải người dân không thích ăn, mà là vì đắt. Trước nhiều người dân mỗi lần mua có thể trên dưới 1 kg thịt, giờ thỉnh thoảng họ mới mua, mà mỗi lần mua chỉ vài ba lạng. Chị còn cho biết, phần lớn, các quầy kinh doanh ở đây đều mua lợn hơi từ các nhà dân trên địa bàn, nhưng gần đây nhiều gia đình không nuôi, nên giá thịt lợn tăng cao...
Chúng tôi đến gia đình ông Phạm Dũng, trú tại tổ 8, khu 1, phường Yết Kiêu, TP Hạ Long, là một trong những hộ gia đình có “thâm niên” trong việc nuôi lợn cung cấp khá lớn lợn hơi cho chợ Hạ Long II. Trước kia, trong chuồng nhà ông trung bình lúc nào cũng có từ 12 đến 15 con lợn nuôi gối vụ, cứ gần 2 tháng lại xuất một lứa. Nhưng hơn một năm nay, gia đình ông đã không nuôi lợn nữa, mà chuyển sang xây nhà cho thuê. Ông cho biết: Không chỉ riêng gia đình ông, mà còn nhiều gia đình khác cũng không nuôi lợn nữa, bởi giờ mọi thứ đều tăng giá, từ giống lợn, trước kia chỉ 13 đến 15.000đ/kg, nay tăng lên 25.000đ/kg, rồi gạo, rau, cá... đều tăng cao, nên nuôi lợn giờ không có lãi.
Được biết, hiện toàn tỉnh chỉ duy nhất có 1 trại chăn nuôi lợn của Nhà nước, đó là Trại chăn nuôi lợn Hoàng Quế (Đông Triều), nhưng lại là cung cấp lợn giống. Chị Phạm Thị Huệ, Giám đốc Trại, cho biết: Thời điểm này Trại Hoàng Quế vẫn xuất trung bình 100 con lợn giống/tháng, nhưng khách hàng chủ yếu là các trại giam, nhà máy gạch và một số cơ quan lớn. Còn các trại chăn nuôi tư nhân mua rất ít. Chủ trang trại lợn siêu nạc tư nhân Quý Hạnh (Tràng Bạch, Đông Triều) cho biết: Cách đây hơn một năm, trung bình mỗi ngày trang trại cho xuất chuồng hơn 2 tấn lợn hơi ra thị trường, nhưng qua đợt dịch lở mồm long móng, giờ số lượng lợn còn lại không đáng kể. Theo nhận định của Giám đốc Trại chăn nuôi lợn giống Hoàng Quế (Đông Triều) thì có 2 nguyên nhân làm giá thịt lợn tăng cao. Một là, do dịch lở mồm long móng gây ra, làm các trang trại chưa kịp nuôi cung cấp. Hai là, một thực tế hiện nay nhiều hộ dân bỏ nghề nuôi lợn, vì lý do mọi thực phẩm chăn nuôi tăng khá cao.
Liệu giá thịt lợn có giảm về mức cũ hay còn tiếp tục “leo thang”? Đây là câu hỏi mà hiện người dân đang quan tâm. Thiết nghĩ các ngành chức năng cần nghiên cứu để xây dựng các trang trại lợn nuôi công nghiệp, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm chủ động nguồn thực phẩm trong đời sống.
