Tôi công tác ở một tỉnh cực nam Trung Bộ, nhưng hầu như hè nào tôi cũng đến Hạ Long, phần vì công việc, phần vì mến mộ mảnh đất, con người nơi đây. Và bao giờ cũng vậy đến Hạ Long tôi đi thăm vịnh rồi tới nhà hàng Sơn Ca Biển Nhớ thưởng thức hải sản.
Chỉ cách bến tàu khách thuỷ Hòn Gai khoảng 500m, với 3 phút đi ca nô trên biển là đến với nhà hàng Hạ Long Pearl - Sơn Ca Biển Nhớ mà du khách quen thuộc thường gọi là nhà hàng “năm nhất” để dễ phân biệt với một số nơi khác. ở đây có mặt bằng lý tưởng với 4.000 m2 nằm dọc chân núi đá được tôn tạo, đây cũng là diện tích có mặt bằng rộng nhất so với các đảo đá xung quanh. Với lợi thế địa hình rộng và đẹp ở đây đã mọc lên một quần thể liên hoàn như sàn biểu diễn, động thuỷ tiên, nhà ăn hình con tàu trên biển... nằm ẩn khuất dưới những hàng dừa râm mát, tạo nên cảnh đẹp thật nên thơ ngoạn mục. Trên khuân viên nhà hàng có một cảnh mà nhà đạo diễn người Pháp chọn đểquay một trường đoạn trong bộ phim “Đông Dương” nổi tiếng. Chính điểm này mà những năm gần đây đã thu hút các khách du lịch Châu Âu nhất là người Pháp đến để chụp ảnh quay hình lưu niệm. ở đây có diện tích nuôi cá lồng bè lớn nhất trên biển, dự trữ hàng trăm tấn hải sản các loại để cung cấp cho các đại lý nhà hàng khách sạn khu vực Hạ Long, Bãi Cháy... và đây cũng là điểm thu hút một số khách du lịch quan tâm đến hải sản biển. Chúng tôi gặp đầu bếp Trần Vịnh, anh đã có 19 năm công tác ở Nhà khách Chính phủ, về làm việc cho nhà hàng Sơn Ca với những món ăn nổi tiếng vốn là “độc chiêu” của một nhà hàng ở Băng Cốc truyền lại, đó là món bề bề rang muối với các hương vị mực, cá, cua... với những món ăn á, Âu nổi tiếng, đầu bếp Trần Vịnh đã tham gia chương trình bếp Việt trên Đài truyền hình Việt Nam năm 2006. Nét độc đáo của Sơn Ca Biển Nhớ là có đoàn ca sĩ quan họ đến từ vùng quê Kinh Bắc với những chương trình khá phong phú. Đây cũng là nơi gặp gỡ giao lưu thường xuyên của giới văn nghệ sĩ trong và ngoài tỉnh bởi cảnh quan đẹp và “chất nghệ sĩ” nơi đây. Chị Lương Sơn Ca, Giám đốc nhà hàng cho biết, từ năm 2005 nhà hàng Biển Mơ 2 - Sơn Ca liên doanh liên kết với một số doanh nghiệp chuyên làm du lịch ở Hà Nội và Quảng Ninh tạo nên tour du lịch khép kín: Sài Gòn - Bãi Cháy - Hà Nội xuống đây. Từ đó nhà hàng được đổi tên là Hạ Long Pearl - Sơn Ca Biển Nhớ. Với những lợi thế đó, nhà hàng được đón nhiều đoàn khách du lịch quốc tế như Pháp, Mỹ, Thái Lan, Malaixia, úc... đến nghỉ tại khách sạn 4 sao Hạ Long Pearl Bãi Cháy rồi đến với Sơn Ca Biển Nhớ. Diện tích nhà hàng có sức chứa 2.000 thực khách với hệ thống các phòng hội thảo, phòng ăn, lầu nghinh phong kiến trúc mang đậm phong cách á-Âu tạo nên vẻ đẹp khá đặc trưng cho điểm du lịch sinh thái biển này. Đặc biệt, ở đây có khu thể thao như bóng bàn, bi da, và khu nuôi thỏ, gấu tạo nên một quần thể công viên thể thao nhỏ, thu hút nhiều gia đình đến nghỉ vào những dịp cuối tuần. Được biết nhà hàng Sơn Ca còn tham gia vào nhiều hoạt động xã hội từ thiện như quyên góp tiền ủng hộ người nghèo, giải quyết công ăn việc làm cho một số trẻ mồ côi thiếu nơi nương tựa.
Với tôi, ấn tượng về Sơn Ca Biển Nhớ không chỉ là một nhà hàng thơ mộng mà còn là phong cách phục vụ tận tình, chu đáo. Quả vậy, đến với nhà hàng Sơn Ca Biển Nhớ bỗng cảm thấy nỗi buồn phiền như được xoá đi trong khung cảnh biển trời thật đẹp và tìm được sự thư thái trong tâm hồn. Mong sao khu du lịch Bãi Cháy – Hạ Long sẽ có nhiều nhà hàng hấp dẫn du khách như thế!
