Ở phường Bắc Sơn, TX Uông Bí, nghề nuôi ong lấy mật đã có gần ba chục năm, song từ năm 2008 đến nay, mới nâng quy mô lên gần 70 gia đình, sản lượng mật ong trong vụ vừa qua toàn phường được khoảng 2 tấn.
Nghề nuôi ong có những ưu thế như không bao giờ lỗ vốn, nhàn hạ phù hợp với người cao tuổi. Chúng tôi đến gia đình ông Dương Trọng Tuệ, ở khu 3, phường Bắc Sơn, ông đã nuôi ong từ 7 năm nay, hiện đang có 6 đàn. Ông Tuệ cho biết, nuôi ong vốn đầu tư thấp, một đàn 4 “cầu ong”, kể cả thùng chứa đầu tư khoảng 800.000 đồng. Vào mùa lấy mật, mỗi tổ ong cho từ 7 đến 8 lít vụ chính. Một số người có kinh nghiệm, “cấy” được đàn ong trẻ, mỗi thùng ong này cho đến 15 lít mật vụ chính.
Ông Dương Trọng Tuệ, ở khu 3, phường Bắc Sơn đang kiểm tra một “cầu ong”.
Nhìn da ông đỏ đắn hồng hào bà vợ khoe, trước ông gầy yếu lắm bởi mắc các bệnh về tim, thận... song từ khi nuôi ong và sử dụng mật thường xuyên nên bệnh tật tiêu tan hết. Đó cũng là trường hợp của bà Phạm Thị Phượng, Phó Chủ nhiệm Câu lạc bộ nuôi ong phường Bắc Sơn, trước kia ốm yếu hay bệnh tật vậy mà từ khi dùng xong 15 lít mật, thấy người khoẻ khoắn, thế là bỏ công việc thường làm, gia đình bà chuyển hẳn sang nghề nuôi ong chuyên nghiệp, hiện tại nhà bà có đến gần 20 đàn ong. Ông Đỗ Văn Giáo, ở khu 2, phường Bắc Sơn cho chúng tôi xem bản dịch của dược sỹ Đỗ Tất Lợi từ nguyên bản tiếng Nga, nói sâu về mật ong với nhan đề “Dược sỹ có cánh” mới thấy công dụng bồi bổ sức khoẻ từ mật ong thật hiệu nghiệm. Riêng gia đình ông Giáo nuôi 10 đàn ong, vụ vừa qua thu được 1 tạ mật. Nghề nuôi ong của Bắc Sơn phát triển thuận lợi vì sát với diện tích rừng khá lớn nên có nhiều hoa, là nguồn để ong làm mật. Những gia đình có nhiều đàn ong như ông Trịnh Văn Điệp thuê ô tô chở lưu động các thùng chứa ong đến lấy mật ở các vùng có hoa ngô nở tập trung. Được biết, để có nhiều mật chất lượng và nhằm duy trì nguyên vẹn số lượng đàn ong của mình, vào các mùa khác nhau, những gia đình nuôi đều chở ong đến các điểm hoa nở tập trung để gửi ong. Để có điều kiện nâng cao kinh tế gia đình, tạo thêm một nghề mới cho thu nhập cao và ổn định, phường Bắc Sơn đã mời các giảng viên của Trường Cao đẳng Nông lâm Đông Bắc (Yên Hưng) đến hướng dẫn kiến thức nuôi ong mật, nên chất lượng mật ngày càng được nâng cao. Mặc dù giá bán khá cao, 150.000 đồng/lít nhưng do chất lượng tốt nên vẫn thu hút được đông người có nhu cầu tìm đến. Tìm hiểu điều làm nên thương hiệu mật ong Bắc Sơn, được biết việc thực hiện quy trình quay lấy mật được quan tâm hàng đầu. Câu lạc bộ Nuôi ông của phường thống nhất quy trình lấy mật và thành lập đội kỹ thuật để đến từng gia đình hội viên kiểm tra các hộ làm đúng quy định như đảm bảo thời gian quay mật 10 ngày (các hộ quay non chỉ 7 ngày sau kỳ lấy mật trước phải “gọt tầng” cầu ong trước khi quay). Làm đúng quy trình phải bỏ thêm công nhưng đổi lại một lít mật ong bao giờ cũng đạt tiêu chuẩn với trọng lượng 1,4kg.
Có thể nói việc nuôi ong ở Bắc Sơn đang ngày càng đi vào chiều sâu, các hộ đều nhiệt tình giúp nhau về vốn, kỹ thuật chăm sóc, song sản lượng mật ong ở đây hàng năm còn nhỏ, phần lớn tiêu thụ trong dân, chưa thực sự trở thành hàng hoá. Để nghề nuôi ong ở Bắc Sơn phát huy hiệu quả cần được sự quan tâm giúp đỡ nhiều hơn nữa từ các ngành chức năng của Uông Bí cũng như của tỉnh.
