Từ đầu tháng 12-2010 đến nay, tại nhiều chợ trên địa bàn tỉnh giá các loại thực phẩm tăng cao nhất là thịt lợn. Theo nhận định của nhiều hộ kinh doanh, giá thịt lợn từ nay đến giáp Tết sẽ còn tiếp tục căng thẳng do mặt hàng này đang chịu cùng lúc nhiều áp lực về giá, từ đầu vào cho đến đầu ra.
Người mua đắn đo khi giá thịt lợn tăng cao.
Giá đầu vào, bao gồm thức ăn chăn nuôi, con giống, chi phí thú y đều đang tăng mạnh. Ở đầu ra, thị trường bị tác động bởi yếu tố bất thường là tình trạng thương lái gom hàng đưa đi Trung Quốc. Động thái này khiến nguồn cung ít đi trong khi vào dịp giáp Tết, nhu cầu luôn tăng cao, không chỉ phục vụ tiêu thụ hàng ngày mà cho chế biến. Giá lợn hơi đã tăng từ 33.000 đồng/kg lên 34.000 đồng/kg rồi vọt lên 36.000 đồng/kg, 39.500 đồng/kg và đến nay đang là 45.000 đồng/kg. Giá lợn hơi tăng đã đẩy giá các loại thịt thương phẩm tăng thêm từ 15-20% so với thời điểm cách đây 1 tháng. Hiện nay, giá thịt lợn thăn ở các chợ trung tâm đã tăng giá bán đến mức 90.000 - 95.000 đồng/kg, thịt mông khoảng 80.000 đồng/kg, ba chỉ 70.000 đồng/kg, chân giò 75.000 đồng/kg, sườn 80.000 đồng/kg. Thịt bò dao động từ 140.000 - 160.000 đồng/kg (tuỳ loại)... Giá thịt tăng khiến những mặt hàng có nguồn gốc từ thịt lợn cũng tăng, như mắm tép chưng thịt tăng từ 170.000 đồng/kg lên 200.000 đồng/kg... Cũng có ý kiến cho rằng nếu không có biện pháp hạn chế nguồn gia súc xuất khẩu theo đường tiểu ngạch ở biên giới phía Bắc sẽ ảnh hưởng đến nguồn cung nội địa, việc tăng giá khó tránh khỏi. Qua khảo sát giá tại một số chợ trên địa bàn tỉnh, giá một số loại thực phẩm đã nhúc nhích tăng, đặc biệt là hải sản đã tăng thêm 15-20%. Cụ thể, tại chợ Hạ Long I, tôm sú 350 - 400.000 đồng/kg (loại 20 con/kg), ngao trắng 30.000 đồng/kg, ngao vàng 40.000 đồng/kg, cua 300.000 đồng/kg, ốc đá 100.000 đồng/kg… Không chỉ có hải sản tăng giá, một số loại rau xanh cũng đã tăng khá mạnh do nhu cầu tăng đột biến. Tại chợ Trung tâm Cẩm Phả, giá cải thảo đang bán là 13.000 đồng/kg (trước đó là 10 nghìn đồng/kg), cần tây 8.000 đồng/mớ, súp lơ 10.000 đồng/cái, cải cúc 5.000 đồng/mớ, cải canh 35.000 đồng/kg, su hào 6.000 đồng/củ, củ cải 10.000 đồng/kg… Chị Nguyễn Thị Lan, buôn bán rau củ tại chợ này cho biết: Do thời tiết rét đậm, rét hại ở khu vực phía Bắc đã kìm hãm sự phát triển của rau xanh là nguyên nhân khan hiếm nguồn cung và đẩy giá các loại rau, củ tăng hơn 20-30%. Thị trường Cẩm Phả có tới 90% là phụ thuộc vào nguồn cung cấp rau xanh của các tỉnh ngoài, nên việc giá rau tăng trong những đợt rét đậm do sản lượng rau cung cấp giảm là điều tất nhiên.
Dù đã quen với sự leo thang của giá cả vào dịp giáp Tết, bà Hoàng Thị Nhụ ở phố Bái Tử Long, phường Cẩm Trung (Cẩm Phả) vẫn không khỏi giật mình trước mức tăng giá của các mặt hàng thực phẩm. Theo bà, trong bữa ăn của gia đình, rau và thịt là hai thành phần không thể thiếu. Giá hai mặt hàng này tăng cao khiến những người nội trợ phải đắn đo nhiều hơn. Vào dịp Tết Nguyên đán Tân Mão, theo dự đoán của các hộ chăn nuôi thì giá lợn hơi có thể sẽ tăng đỉnh điểm đến 50.000 đồng/kg, tức tăng khoảng 4.000 - 6.000 đồng/kg so với thời điểm hiện nay. Theo các chủ trại chăn nuôi thì mặc dù giá lợn, gà đã tăng so với cách đây không lâu nhưng mức tăng thấp hơn so với chi phí đầu tư. Năm nay ngành chăn nuôi bị thua lỗ kéo dài khiến tổng đàn bị giảm mạnh, khi nguồn cung ít đi, hàng sẽ có chiều hướng tăng giá. Mặt khác, lợn hơi tại khu vực miền Đông Nam Bộ, Thanh Hoá, Thái Bình... hiện đang được nhiều thương lái mua để xuất đi Trung Quốc, đây cũng là nguyên nhân làm cho giá thịt lợn hơi biến động mạnh trong thời gian vừa qua. Do vậy, để bình ổn giá cả thị trường nhất là giá thực phẩm trong thời gian trước và sau Tết Nguyên đán theo sự chỉ đạo của UBND tỉnh thì các ngành chức năng như Công thương, Hải quan, Biên phòng cần tăng cường giám sát chặt chẽ không để tình trạng xuất lậu lợn qua biên giới nhằm ổn định nguồn cung trong nước.
