Trước tình hình dịch tai xanh: Thận trọng nhưng không nên hoang mang

Tần ngần một lúc tại chợ Cột 5, TP Hạ Long, chị Nguyễn Phương Mai (phường Hồng Hải) mới lựa chọn được một số loại thực phẩm để chế biến món ăn cho bữa chiều. Trong thực đơn, hoàn toàn không có bất cứ chế phẩm nào từ thịt lợn.

Chị cho biết: Thịt lợn là thực phẩm có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, rất giàu hàm lượng dinh dưỡng. Đã từ lâu, thịt lợn trở thành món ăn “khoái khẩu” của cả gia đình. Song, trước thực tế dịch bệnh thế này quả thực tôi cũng không dám mua nữa. Qua tìm hiểu tại một số chợ trên địa bàn TP Hạ Long, chúng tôi nhận thấy, đây đang là một tâm lý rất phổ biến của nhiều người nội trợ.

Một trong những biểu hiện dễ nhận thấy nhất là số lượng các chế phẩm từ lợn được bày bán tại chợ hiện nay cũng đã giảm đi đáng kể. Đề cập đến chuyện này, chị Hoa một chủ quầy kinh doanh thịt lợn tại chợ Hạ Long 2 than thở: Khi có thông tin về dịch lợn tai xanh bùng phát khách hàng đều tỏ ngần ngại. Vì thế mà có những hôm bán cả ngày cũng chưa bằng một nửa so với trước. Tâm tư của chị Hoa cũng là của nhiều người bán mặt hàng này ở các chợ. Trước việc kinh doanh bị giảm sút, những người bán thịt lợn đều bày tỏ rằng, hơn lúc nào hết, họ ý thức sâu sắc việc đảm bảo mặt hàng “sạch” cho khách. Chỉ có như vậy, mới mong “chống đỡ” hiệu quả trước tình hình bất lợi của dịch bệnh…

Mặc dù thịt lợn không còn được người tiêu dùng mặn mà như trước, song theo khảo sát của chúng tôi trên thị trường những ngày qua thì giá các loại chế phẩm từ lợn không hề giảm. Hầu hết các chế phẩm từ thịt lợn vẫn giữ ở mức giá như cũ, dao động từ 30.000-80.000 đồng/kg thịt lợn tuỳ loại. Điều đáng lưu ý là, khi mặt hàng này đang bị “cầm chừng” thì ở khu vực kinh doanh các loại thực phẩm khác như cá, tôm, thịt bò… đắt khách hơn thường lệ. Giá các loại sản phẩm này tăng giảm theo ngày. Song theo các tiểu thương thì nguyên nhân chính là do “con nước” chứ không phải “ăn theo” dịch heo tai xanh mà tăng giá. Cụ thể, giá một số thực phẩm hiện bán tại các chợ trên địa bàn như sau: tôm bóc nõn dao động từ 100.000-120.000 đồng/kg; cá rô phi: 20.000-25.000 đồng/kg; thịt bò: 55.000-80.000 đồng/kg.

Có thể thấy, những lo lắng của người tiêu dùng hiện nay là hoàn toàn có cơ sở. Song qua tìm hiểu, chúng tôi được biết, đối với những sản phẩm thịt lợn được bày bán tại các chợ vẫn được các đơn vị chức năng thực hiện kiểm soát chặt chẽ. Đi thực tế tại các chợ Cột 3, Hạ Long I, Hạ Long II, chúng tôi đều thấy có cán bộ thú y đi kiểm tra, đóng dấu kiểm dịch. Bên cạnh việc tiến hành các biện pháp thường ngày để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, các cơ quan chức năng cần nhanh chóng tiến hành các biện pháp phòng chống và dập dịch lợn tai xanh. Qua đây cho thấy, người dân không nên có những phản ứng theo chiều hướng “tiêu cực thái quá”. Sự đề phòng, cảnh giác với sản phẩm thịt lợn dịch bệnh là điều rất cần thiết. Và để nhận biết được điều này, người tiêu dùng cũng nên tích cực tìm hiểu các thông tin để có sự lựa chọn tốt.

 Theo Cục Y tế Dự phòng (Bộ Y tế), lợn bệnh tai xanh không lây sang người mà chỉ có lợn bị bệnh liên cầu mới lây sang người. Nhưng khi đã mắc bệnh tai xanh thì sức đề kháng của lợn rất yếu, khả năng bị nhiễm thêm các bệnh khác rất cao, trong đó có cả bệnh liên cầu (là bệnh lây từ lợn sang người với nguy cơ tử vong cao). Vì vậy, Cục Y tế Dự phòng khuyến cáo người dân nên mua hàng ở các địa điểm đã có kiểm dịch. Khi mua thịt người tiêu dùng cần quan sát kỹ, chọn miếng thịt tươi, không bị tụ máu, không quá bóng, mỡ không bị hỏng, không có mùi kháng sinh, sờ vào ấm, nóng, hơi dính. Nếu thấy miếng thịt cứng, nhão, bì lốm đốm đỏ thì có thể là thịt bệnh, thịt ôi không nên mua. Nếu là lợn dịch còn sống, sẽ biểu hiện là tai cụp, tím tái, bỏ ăn, sổ mũi, trào bọt mép.