Sau hai năm tăng giá mạnh, thị trường cà phê và hồ tiêu đang bước vào giai đoạn phân hóa với những động lực tăng trưởng khác nhau. Dù đều là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nông sản Việt Nam, triển vọng giá trong giai đoạn 2026 - 2027 không còn đồng thuận. Việc nhận diện đúng xu hướng cung cầu và các yếu tố tác động sẽ giúp nông dân, doanh nghiệp chủ động hơn trong chiến lược sản xuất và kinh doanh.
Cà phê chịu sức ép nguồn cung, hồ tiêu giữ lợi thế
Theo dự báo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2026 - 2027 tiếp tục tăng nhờ thời tiết thuận lợi tại các quốc gia sản xuất lớn. Nhiều tổ chức như CONAB, Sucafina và Marex đều nhận định Brazil có thể đạt sản lượng từ 66 đến hơn 74 triệu bao, trong khi Việt Nam duy trì khoảng 32,5 triệu bao với Robusta vẫn giữ vai trò chủ lực.
Nguồn cung đồng loạt cải thiện từ Brazil, Việt Nam và Indonesia đang từng bước xóa bỏ tình trạng khan hiếm từng đẩy giá cà phê lên mức cao kỷ lục. Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), chỉ số giá đã có dấu hiệu hạ nhiệt khi tốc độ tăng của sản lượng vượt nhu cầu tiêu thụ. Khảo sát của Reuters cũng cho thấy Arabica và Robusta nhiều khả năng sẽ tiếp tục điều chỉnh trong ngắn hạn.
Diễn biến của hồ tiêu lại theo chiều hướng tích cực hơn. Báo cáo từ Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam (VPSA) cho thấy diện tích trồng tiêu toàn cầu vẫn chưa phục hồi sau nhiều năm thu hẹp. Trong khi đó, quá trình mở rộng vùng nguyên liệu mới gặp nhiều trở ngại do biến đổi khí hậu và chi phí đầu tư lớn. Nguồn cung duy trì ở mức thấp trong bối cảnh nhu cầu từ Mỹ, châu Âu và Trung Đông ổn định được kỳ vọng sẽ giúp giá tiêu duy trì mặt bằng trong giai đoạn 2026 - 2027.
Chất lượng quyết định lợi thế cạnh tranh
Bên cạnh diễn biến cung cầu, thị trường nông sản giai đoạn 2026 - 2027 còn chịu tác động từ nhiều yếu tố như tỷ giá, lãi suất và chi phí vận tải. Tuy nhiên, thay đổi có ảnh hưởng sâu rộng nhất đến hoạt động xuất khẩu là việc các thị trường ngày càng siết chặt yêu cầu về chất lượng và tính minh bạch của chuỗi cung ứng.
Đáng chú ý, Quy định chống mất rừng của Liên minh châu Âu (EUDR) đặt ra những tiêu chuẩn khắt khe về truy xuất nguồn gốc, dữ liệu vùng trồng và phát triển bền vững. Đây không chỉ là thách thức đối với doanh nghiệp xuất khẩu mà còn thúc đẩy ngành nông nghiệp chuyển đổi theo hướng sản xuất chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.
Trong bối cảnh đó, lợi thế cạnh tranh sẽ không còn đến từ sản lượng hay những đợt tăng giá mang tính chu kỳ. Khi thị trường dần ổn định, giá trị sẽ thuộc về những doanh nghiệp và vùng nguyên liệu có chất lượng ổn định, quy trình sản xuất minh bạch và khả năng đáp ứng các yêu cầu của thị trường nhập khẩu.
Theo Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA), ngành cà phê cần đẩy mạnh chế biến sâu, phát triển cà phê đặc sản và mở rộng các chứng nhận quốc tế để nâng cao giá trị xuất khẩu. Với hồ tiêu, việc ứng dụng công nghệ sinh học, phát triển canh tác bền vững và đa dạng hóa sản phẩm chế biến sẽ góp phần cải thiện giá trị gia tăng, đồng thời giảm phụ thuộc vào biến động của thị trường nguyên liệu.
Theo sát thị trường để chủ động trước mọi biến động
Trong bối cảnh thị trường thay đổi nhanh, thông tin chính xác và kịp thời là yếu tố giúp người sản xuất cũng như doanh nghiệp đưa ra quyết định hiệu quả. Việc cập nhật liên tục diễn biến giá, nguồn cung và xu hướng tiêu thụ không chỉ hỗ trợ lựa chọn thời điểm bán hàng hợp lý mà còn hạn chế rủi ro trước những biến động bất ngờ.
Nhà Bè Agri được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu đó với hệ thống dữ liệu nông sản được cập nhật thường xuyên. Người dùng có thể theo dõi giá cà phê trực tuyến, giá thu mua hồ tiêu và nhiều mặt hàng nông sản khác tại từng khu vực, đồng thời tiếp cận các báo cáo phân tích, dự báo xu hướng và thông tin chính sách mới để chủ động xây dựng kế hoạch sản xuất, kinh doanh.
Trong một thị trường ngày càng cạnh tranh, lợi thế không chỉ đến từ sản lượng mà còn từ khả năng tiếp cận thông tin và ra quyết định đúng thời điểm. Theo dõi dữ liệu thị trường thường xuyên sẽ giúp người trồng và doanh nghiệp chủ động hơn trước những biến động của giá nông sản, đồng thời tận dụng hiệu quả các cơ hội xuất hiện trong chu kỳ mới.
