Nhắc đến con hà, người ta nghĩ ngay đến đặc sản của huyện Yên Hưng. Hà có hai loại hà cồn (hay còn gọi là hầu sông) và hà sú. Trong đó, hà sú thường có nhiều ở khu vực xã Hoàng Tân, xã Hà An, bởi khu vực này có tốc độ dòng chảy nhẹ, nhiều vật bám như vỏ nhuyễn thể và những bãi sú là điều kiện cho ấu trùng hà bám, trưởng thành… Hà sú thường nhỏ nhưng khi ăn lại đem lại cảm giác ngậy, béo và ngọt nước hơn.
Cùng ngư dân huyện Yên Hưng đi đánh bắt hà:
Bắt đầu chuyến đánh bắt hà, người ngư dân phải chuẩn bị ngư cụ và ra khơi từ sớm.
Bắt đầu chuyến đánh bắt hà, người ngư dân phải chuẩn bị ngư cụ và ra khơi từ sớm.
Đến những bãi sú, nơi ấu trùng hà bám và phát triển.
Đến những bãi sú, nơi ấu trùng hà bám và phát triển.
Người ngư dân khéo léo dùng ngư cụ tách từng chùm hà ra khỏi thân cây sú mà không làm ảnh hưởng đến cá thể non đang phát triển.
Người ngư dân khéo léo dùng ngư cụ tách từng chùm hà ra khỏi thân cây sú mà không làm ảnh hưởng đến cá thể non đang phát triển.
Người ngư dân khéo léo dùng ngư cụ tách từng chùm hà ra khỏi thân cây sú mà không làm ảnh hưởng đến cá thể non đang phát triển.
Người ngư dân khéo léo dùng ngư cụ tách từng chùm hà ra khỏi thân cây sú mà không làm ảnh hưởng đến cá thể non đang phát triển.
Một chùm hà có từ 8 đến 12 cá thể hà nhỏ.
Công việc kéo dài cả buổi đến khi bao đựng hà đã đầy.
Phút giải lao.
Người ngư dân lại hành trình trở về nhà.
Rửa qua và vệ sinh vỏ hà.
Bán cho lái buôn ngay khi cập bến.
Hoặc bổ lấy ruột rồi bán lẻ cho người dân.
Hoặc bổ lấy ruột rồi bán lẻ cho người dân.
Hà có giá từ 7.000/kg hà có vỏ và 70.000/kg hà ruột. Món hà có giá trị dinh dưỡng, hàm lượng đạm cao, nhiều chất khoáng...
