#ẩm thực

Bún hải sản nổi tiếng với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương ống và hải sản tươi, không ngấy mỡ, ăn kèm các nguyên liệu đặc trưng như bề bề bóc vỏ, thịt cù kỳ chắc ngọt, tôm nõn, đậu rán nhỏ và măng ngâm chua cay.

Quảng Yên từ lâu nổi tiếng với những vùng nuôi hải sản trù phú và nhiều đặc sản đặc trưng. Trong đó, cua lột là một trong những sản vật được nhiều thực khách yêu thích nhờ lớp vỏ mềm, có thể ăn nguyên con, cùng phần thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Từ nguyên liệu này, đầu bếp có thể chế biến nhiều món ăn, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của cua, vừa tạo nên những hương vị phong phú, hấp dẫn.

Trong những ngày mưa gió hoặc khi muốn đổi vị cho bữa cơm hằng ngày, lẩu bò nhúng dấm là một lựa chọn hấp dẫn. Với nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, món ăn này phù hợp với nhiều khẩu vị và thích hợp cho những buổi sum họp gia đình.

Với nước dùng chua, cay, ngọt hài hòa cùng những miếng cá tầm ngọt thịt, săn chắc và béo nhẹ, lẩu cá tầm là món ăn hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức trong những buổi sum họp.

Nỗ lực đa dạng hóa thị trường quốc tế, du lịch Việt Nam không ngừng tìm kiếm những quốc gia sở hữu nguồn khách giàu tiềm năng, còn nhiều dư địa phát triển. Bên cạnh các thị trường truyền thống, Tây Ban Nha và Brunei là hai thị trường lớn đang được ngành du lịch chú trọng khai thác, đầu tư phát triển.

Không nằm ở yếu tố đơn lẻ, sức hấp dẫn riêng biệt của điểm đến Việt được làm nên bởi sự hòa quyện từ nhiều lớp trải nghiệm khác nhau, gắn liền với chiều sâu văn hóa bản địa. Từ những phiên chợ vùng cao, lễ hội truyền thống đến các làng nghề lâu đời... tất cả đều được gìn giữ và hiện diện sống động trong đời sống thường nhật.

Không chỉ mang đến những trận cầu sôi động, World Cup 2026 còn trở thành dịp để hàng trăm nghìn cổ động viên quốc tế khám phá văn hóa ẩm thực tại Mỹ, Canada và Mexico. Từ món poutine của Canada đến thịt nướng Texas, nhiều đặc sản địa phương đang góp phần tạo nên trải nghiệm đáng nhớ cho người hâm mộ.

Theo Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, tờ Le Parisien (Pháp) vừa nhận định Việt Nam là một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất châu Á, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên ngoạn mục, bề dày di sản văn hóa cùng nền ẩm thực đặc sắc. Hà Nội, Hạ Long, Ninh Bình, Huế và Hội An là các điểm đến thú vị được đề xuất suốt hành trình khám phá.

Ruốc nấu chua hấp dẫn thực khách bởi sự hòa quyện của vị mặn mòi từ biển cả, vị chua thanh của lá mũn, khế, me cùng chút cay nồng của ớt. Những con ruốc hồng tươi, xúc tu cuộn tròn đẹp mắt, càng thêm đậm đà khi chấm cùng mắm tôm chanh ớt đánh sủi bọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Lần đầu tiên tham dự đấu trường ẩm thực quốc tế Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 tại Bangkok (Thái Lan), Đội tuyển đầu bếp Hà Nội đã giành 2 Huy chương Đồng.

Mực chiên bơ tỏi là món ăn phổ biến, đồng thời là món nhậu “quốc dân” rất được yêu thích ở Quảng Ninh nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dai tự nhiên của mực, lớp vỏ giòn rụm và hương bơ tỏi thơm béo đặc trưng.

Quảng Ninh - vùng đất hội tụ 43 thành phần dân tộc, mỗi món ăn truyền thống không chỉ lưu giữ ký ức, tín ngưỡng và bản sắc cộng đồng, mà còn trở thành “cầu nối” để văn hóa bản địa bước ra đời sống và du lịch hôm nay.

Không cầu kỳ trong cách chế biến hay trình bày, bún chả rươi vẫn khiến nhiều thực khách nhớ mãi bởi hương vị dân dã mà đậm đà. Miếng chả rươi béo thơm hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt, điểm chút cay nhẹ nơi đầu lưỡi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất cứ ai từng thưởng thức.

Sò huyết từ lâu đã trở thành món hải sản quen thuộc với người dân Quảng Ninh nhờ hương vị ngọt, béo cùng giá trị dinh dưỡng cao. Trong các món chế biến từ sò huyết, sò huyết cháy tỏi được nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn. Vị tỏi thơm hòa quyện cùng sò huyết mềm ngọt tạo nên món ăn đậm đà, phù hợp từ bữa cơm gia đình đến các buổi gặp gỡ, tiệc nhẹ.

Ẩm thực bản địa, du lịch "chữa lành" hay các chuyến đi ngắn ngày đang trở thành những dịch vụ khiến du khách mạnh tay chi tiêu nhất.

Món “càng cù kỳ xốt me” hấp dẫn thực khách nhờ phần thịt càng dày, ngọt tự nhiên hòa quyện cùng lớp xốt chua ngọt đậm đà. Càng được kẹp nứt vỏ để thấm gia vị từ hỗn hợp me, tỏi, ớt, đường. Khi xốt sánh quyện, món ăn đạt độ đậm vị, ngon nhất khi thưởng thức ngay sau chế biến.

Trong dòng chảy sôi động của Tuần Văn hóa, thể thao và du lịch Quảng Ninh chào hè 2025, ẩm thực, sản vật địa phương không chỉ hiện diện như những đặc sản quen thuộc, mà đang dần trở thành “kênh” quảng bá hiệu quả, góp phần dẫn dắt cảm xúc và lựa chọn điểm đến của du khách.

Nằm trong chuỗi hoạt động, sự kiện Tuần Văn hoá, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh chào hè 2026, từ ngày 25/4 - 3/5, Ban Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Quảng Ninh tổ chức Phố ẩm thực quốc tế - Hạ Long 2026 tại Trung tâm thương mại Halong Marine Plaza (Khu Đô thị Halong Marina, phường Bãi Cháy).

Cà phê mơ Yên Tử là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua thanh, hương thơm dịu của quả mơ chín vùng Yên Tử (Quảng Ninh) với cà phê rang mới, tạo nên thức uống đặc trưng cho mùa hè. Không chỉ mang lại trải nghiệm hương vị mới lạ, sản phẩm còn góp phần kết nối ẩm thực địa phương với phong cách thưởng thức cà phê hiện đại.

Nước ép cóc xí muội là thức uống giải nhiệt được ưa chuộng, hòa quyện giữa vị chua thanh mát và hương thơm đặc trưng của cóc tươi với vị mặn ngọt đậm đà của xí muội. Không chỉ dễ chế biến, loại thức uống này còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và bổ sung nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe.