#Ẩm thực

Hội tụ những hương vị đặc sắc cùng nhiều hoạt động văn hóa, giải trí, Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2026 hứa hẹn mang đến những trải nghiệm hấp dẫn, góp thêm sức hút cho du lịch Hạ Long mùa Đông.

Món chuối đậu mang hương vị dân dã, gắn liền với mâm cơm truyền thống của người Việt. Ẩm thực Quảng Ninh mang đến một sự kết hợp vô cùng phá cách, mang tinh thần của ẩm thực hiện đại, đó là món Tảo xoắn om chuối đậu.

Du lịch mùa thu đông hiện không còn là khoảng lặng sau cao điểm hè. Từ những sản phẩm đủ sức hút làm hạt nhân, Quảng Ninh đang kết nối lưu trú, ẩm thực, văn hóa, thể thao, chăm sóc sức khỏe thành những hành trình trọn vẹn hơn, từng bước biến mùa thấp điểm thành một mùa trải nghiệm riêng.

Để chào mừng Ngày Phụ nữ Việt Nam, tối ngày 17/10, tại Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long (phường Bãi Cháy) sẽ diễn ra chương trình "Dạ tiệc pháo hoa bến du thuyền - Tôn vinh vẻ đẹp phụ nữ Việt" với sự tham gia của hơn 30 du thuyền hạng sang, tạo nên “bữa tiệc ánh sáng” lung linh bên bờ Di sản Vịnh Hạ Long.

Trong nhịp sống hiện đại, những món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến đang trở thành lựa chọn của nhiều gia đình. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng hơn khi được chế biến đúng cách. Trong chương trình Ẩm thực Quảng Ninh hôm nay, mời quý vị cùng tìm hiểu cách làm salad ức gà áp chảo sốt dầu giấm – một món ăn đơn giản, tươi ngon và giàu dinh dưỡng.

Ẩm thực đang trở thành chất liệu kết nối lễ hội, văn hóa và trải nghiệm đêm, góp phần tạo nên một mùa du lịch thu đông sôi động trên nhiều vùng đất Quảng Ninh.

Những món ăn từ hải sản của Quảng Ninh luôn có sức hấp dẫn riêng bởi hương vị tươi ngon, đậm đà của biển. Cùng Ẩm thực Quảng Ninh khám phá món ăn Chả tôm bờ biển.

Cùng chương trình Ẩm thực Quảng Ninh vào bếp khám phá công thức món Nộm Rau Tiến Vua Tai Heo Tôm Thịt ngon chuẩn vị.

Nếu ai đã từng đặt chân đến vùng đất TP Quảng Ninh thì chắc chắn không thể quên được hương vị của những món hải sản độc đáo. Trong đó có con thưng, một loài hải sản có phần thịt ngọt lịm, giòn sần sật và đậm đà vị biển. Cùng Ẩm thực Quảng Ninh khám phá cách làm món thưng sốt ngô chua ngọt.

Từ nhà trình tường ở Khe Tiền, những quả bí ngô Atlantic Giant hơn 100kg ở Cao Sơn đến các tuyến trải nghiệm vùng cao, biên giới, Hoành Mô đang có thêm nhiều “mảnh ghép” du lịch mới, đồng thời định hướng kết nối chúng thành những hành trình ngày càng hoàn chỉnh.

Trong quý IV/2026, hàng loạt sản phẩm, sự kiện và chương trình xúc tiến du lịch được chuẩn bị, hướng tới duy trì điểm đến hấp dẫn của Quảng Ninh trong những tháng cuối năm, tạo động lực hoàn thành các mục tiêu tăng trưởng du lịch năm 2026.

Sau 10 ngày diễn ra (từ ngày 28/8 đến 6/9), Hội chợ OCOP và Không gian ẩm thực tại đường Trần Quốc Nghiễn, phường Hạ Long, đã thu hút trên 127.000 lượt người dân, du khách tham quan, mua sắm, thưởng thức ẩm thực; tổng doanh thu đạt hơn 29,6 tỷ đồng.

Bún hải sản nổi tiếng với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương ống và hải sản tươi, không ngấy mỡ, ăn kèm các nguyên liệu đặc trưng như bề bề bóc vỏ, thịt cù kỳ chắc ngọt, tôm nõn, đậu rán nhỏ và măng ngâm chua cay.

Quảng Yên từ lâu nổi tiếng với những vùng nuôi hải sản trù phú và nhiều đặc sản đặc trưng. Trong đó, cua lột là một trong những sản vật được nhiều thực khách yêu thích nhờ lớp vỏ mềm, có thể ăn nguyên con, cùng phần thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Từ nguyên liệu này, đầu bếp có thể chế biến nhiều món ăn, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của cua, vừa tạo nên những hương vị phong phú, hấp dẫn.

Trong những ngày mưa gió hoặc khi muốn đổi vị cho bữa cơm hằng ngày, lẩu bò nhúng dấm là một lựa chọn hấp dẫn. Với nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, món ăn này phù hợp với nhiều khẩu vị và thích hợp cho những buổi sum họp gia đình.

Với nước dùng chua, cay, ngọt hài hòa cùng những miếng cá tầm ngọt thịt, săn chắc và béo nhẹ, lẩu cá tầm là món ăn hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức trong những buổi sum họp.

Nỗ lực đa dạng hóa thị trường quốc tế, du lịch Việt Nam không ngừng tìm kiếm những quốc gia sở hữu nguồn khách giàu tiềm năng, còn nhiều dư địa phát triển. Bên cạnh các thị trường truyền thống, Tây Ban Nha và Brunei là hai thị trường lớn đang được ngành du lịch chú trọng khai thác, đầu tư phát triển.

Không nằm ở yếu tố đơn lẻ, sức hấp dẫn riêng biệt của điểm đến Việt được làm nên bởi sự hòa quyện từ nhiều lớp trải nghiệm khác nhau, gắn liền với chiều sâu văn hóa bản địa. Từ những phiên chợ vùng cao, lễ hội truyền thống đến các làng nghề lâu đời... tất cả đều được gìn giữ và hiện diện sống động trong đời sống thường nhật.

Không chỉ mang đến những trận cầu sôi động, World Cup 2026 còn trở thành dịp để hàng trăm nghìn cổ động viên quốc tế khám phá văn hóa ẩm thực tại Mỹ, Canada và Mexico. Từ món poutine của Canada đến thịt nướng Texas, nhiều đặc sản địa phương đang góp phần tạo nên trải nghiệm đáng nhớ cho người hâm mộ.