Khá nhiểu loại thực phẩm có hương vị ngon và lại cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn muốn bổ sung vào chế độ ăn những món ăn giàu dinh dưỡng và thực sự hữu ích cho cơ thể nhưng vẫn đảm bảo yếu tố ngon miệng, hãy tham khảo 6 loại thực phẩm sau.
1. Đậu và đậu lăng
Đậu và đậu lăng là những ngôi sao dinh dưỡng - chúng giàu protein, chất xơ, carbs, sắt, magiê, kali và kẽm. Có hàng trăm loại thực phẩm thiết yếu như đậu và đậu lăng trong các kệ hàng siêu thị và thường bị bỏ qua. Ăn một chế độ ăn nhiều đậu có thể giúp giảm cân và đã được chứng minh là giúp giảm LDL (cholesterol có hại với mật độ thấp) và nâng cao HDL (cholesterol có lợi với mật độ cao).
2. Dưa hấu
Dưa hấu là một trong những loại quả được yêu thích vào mùa hè. Nhưng vì nó có vị ngọt tự nhiên, nhiều người nghĩ dưa hấu có lượng đường cao và tránh ăn nhiều. Tuy nhiên, dưa hấu chứa hàm lượng calo thấp, rất giàu các vitamin A và C, kali và lycopene. Loại quả mọng nước này còn giúp cung cấp lượng chất lỏng cần thiết cho cơ thể.
3. Khoai lang
Khoai lang ngọt tự nhiên, có hàm lượng calo và carbs cao. Tuy vậy, khoai lang rất giàu dinh dưỡng và là một trong những loại rau quả tuyệt vời nhất. Khoai lang giàu beta carotene, vitamin C, chất xơ và kali. Hơn nữa, loại thực phẩm này tuy rất bổ dưỡng nhưng lại rất dễ mua và giá thành không cao.
4. Bắp cải đỏ
Bắp cải đỏ chứa nhiều chất xơ, vitamin A, D, K, folate, và rất nhiều các khoáng chất nhưng chỉ chứa khoảng 22 calo mỗi chén. Ngoài ra, chúng còn giàu chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy các enzyme chống lại bệnh ung thư.
5. Cà chua
Nhiều người nghĩ hoa quả ăn tươi là tốt nhất, nhưng điều này không hẳn đúng với cà chua. Khi được nấu, cà chua giải phóng một số loại lycopene giúp chống lại bệnh tật, do đó dễ hấp thụ hơn. Một nghiên cứu trên tạp chí Journal of Clinical Oncology năm 2009 cho thấy chế độ ăn có nhiều cà chua có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và có thể là một số loại ung thư khác nữa. Tất nhiên, còn nhiều yếu tố tác động tới căn bệnh này như cách sinh hoạt và gen di truyền.
6. Sữa chua không béo
Có rất nhiều loại sữa chua , nhưng đáng kể đến là sữa chua không béo nguyên chất làm theo kiểu Hy Lạp. Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào kali, protein, kẽm, vitamin B6 và B12. Sữa chua Hy Lạp khác biệt ở chỗ chúng đặc hơn, ngậy hơn. Hơn nữa, chúng còn chứa nhiều lợi khuẩn, có lượng lactose thấp và gấp đôi lượng protein so với sữa chua thông thường.
Theo Dinh Dưỡng
