Tiêu thụ quá nhiều đường không chỉ ảnh hưởng sức khỏe mà còn có thể làm chậm quá trình lành vết thương và tăng nguy cơ biến chứng.
Đường là thành phần quen thuộc trong chế độ ăn uống hằng ngày. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng hay nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa mà còn có thể tác động đến khả năng tự phục hồi của cơ thể. Theo các chuyên gia, lượng đường trong máu tăng cao kéo dài có thể làm chậm quá trình lành vết thương và gia tăng nguy cơ biến chứng.
Tiến sĩ Ankitha Teja Narayan, bác sĩ chuyên khoa Nội tại Bệnh viện KIMS (Bengaluru, Ấn Độ) cho biết, quá trình lành vết thương phụ thuộc vào nhiều yếu tố như hệ miễn dịch khỏe mạnh, nguồn cung cấp máu đầy đủ và lượng dưỡng chất cần thiết để tái tạo mô. Khi một trong những yếu tố này bị ảnh hưởng, khả năng phục hồi của cơ thể cũng suy giảm.
Theo chuyên gia, tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể làm gia tăng tình trạng viêm mạn tính trong cơ thể. Viêm kéo dài khiến quá trình sửa chữa mô diễn ra chậm hơn, từ đó ảnh hưởng đến tốc độ lành vết thương. Đây là một trong những lý do khiến những người có chế độ ăn nhiều đường thường gặp khó khăn hơn trong quá trình phục hồi sau chấn thương hoặc phẫu thuật.
Lượng đường trong máu cao kéo dài có thể làm tổn thương các mạch máu nhỏ, ảnh hưởng đến quá trình tuần hoàn. Khi lượng oxy và dưỡng chất đến vùng tổn thương suy giảm, quá trình tái tạo mô và lành vết thương cũng diễn ra chậm hơn.
Bên cạnh đó, tình trạng đường huyết cao kéo dài có thể làm suy giảm hoạt động của các tế bào bạch cầu, thành phần quan trọng của hệ miễn dịch. Điều này khiến cơ thể khó chống lại tác nhân gây bệnh, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và kéo dài thời gian lành vết thương.
Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý rằng không phải mọi loại đường đều gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Đường tự nhiên trong trái cây, rau củ và các sản phẩm từ sữa thường đi kèm nhiều dưỡng chất có lợi như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ngược lại, việc tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung từ bánh kẹo, nước ngọt và thực phẩm chế biến sẵn mới là yếu tố đáng lo ngại.
Để hỗ trợ quá trình lành vết thương, các chuyên gia khuyến cáo nên duy trì chế độ ăn cân bằng và kiểm soát tốt đường huyết. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc sửa chữa và tái tạo mô. Bên cạnh đó, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất từ thực phẩm nguyên chất, cùng với ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh và trái cây tươi.
Uống đủ nước cũng là yếu tố cần thiết để hỗ trợ vận chuyển dưỡng chất và duy trì các chức năng sinh lý bình thường. Theo Tiến sĩ Narayan, ăn uống lành mạnh kết hợp với việc kiểm soát lượng đường trong máu là một trong những chìa khóa quan trọng giúp cơ thể phục hồi và tự chữa lành hiệu quả hơn.
