Đậu phụ không phải là nguyên nhân gây tăng axit uric, việc ăn điều độ sẽ không làm axit uric tăng cao.
Đậu phụ không phải là thủ phạm gây tăng axit uric, bởi hàm lượng purin trong đậu phụ không cao hơn so với nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Thực tế, purin vốn là chất xuất hiện tự nhiên trong quá trình chuyển hóa của cơ thể và có mặt trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, không riêng gì đậu phụ. Phần lớn purin trong cơ thể còn được tự tổng hợp, chứ không hoàn toàn đến từ thức ăn.
Mặc dù đậu phụ có chứa một lượng purin nhất định, nhưng ăn với mức vừa phải sẽ không làm tăng axit uric. Cơ thể con người có khả năng chuyển hóa và đào thải purin, chỉ khi lượng purin nạp vào vượt quá ngưỡng này thì axit uric mới tăng. Việc tiêu thụ đậu phụ điều độ hoàn toàn nằm trong giới hạn an toàn.
Bên cạnh đó, đậu phụ là thực phẩm thực vật giàu protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn đậu phụ hợp lý giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ miễn dịch và góp phần phòng ngừa một số bệnh.
Vì vậy, cần nhìn nhận đúng mối quan hệ giữa đậu phụ và axit uric, sử dụng đậu phụ ở mức vừa phải không gây ảnh hưởng tiêu cực đến nồng độ axit uric trong cơ thể.
