Dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện. Tuy nhiên, trên thực tế, dù mâm cơm trong mỗi gia đình hiện nay khá phong phú, dồi dào món ăn, nhưng không ít trẻ em vẫn thiếu các vi chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng để phát triển cả thể lực, trí lực. Để làm rõ hơn vấn đề này, phóng viên Báo Quảng Ninh có cuộc trao đổi với thạc sĩ dinh dưỡng Trần Thị Hải, Tổ dinh dưỡng, Khoa Điều dưỡng, Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh.
- Được biết, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh đưa Phòng khám và Tư vấn dinh dưỡng vào hoạt động được gần 1 năm nay. Chị có thể cho biết nhiệm vụ và hoạt động chính của Phòng là gì?
+ Phòng Khám và Tư vấn dinh dưỡng của Bệnh viện hoạt động từ tháng 8-2016, có 2 nhân lực gồm 1 bác sĩ và 1 thạc sĩ dinh dưỡng. Nhiệm vụ chính của Phòng là khám và tư vấn dinh dưỡng cho trẻ dựa trên các kết quả khám lâm sàng, cận lâm sàng; xây dựng thực đơn, hướng dẫn thực hành dinh dưỡng cho gia đình nhằm cải thiện tình trạng cho trẻ. Trung bình mỗi ngày, Phòng tiếp đón 20 lượt bệnh nhi đến khám, đồng thời khám, tư vấn dinh dưỡng cho nhiều bệnh nhi nội trú tại Bệnh viện. Hàng tuần, nhân viên của Phòng thường đến các khoa, phòng tổ chức nói chuyện, tư vấn cho gia đình bệnh nhân nội trú về vấn đề dinh dưỡng...
- Thường xuyên tiếp xúc với bệnh nhân nhỏ tuổi, chị thấy các gia đình bệnh nhân gặp phải khó khăn hay những vấn đề gì khác khi chăm sóc trẻ?
+ Bệnh nhân đến Phòng khám thường ở tuổi bắt đầu ăn dặm cho đến tầm 7, 8 tuổi; đông nhất vẫn trong khoảng 12 đến 36 tháng tuổi. Các gia đình thường mang con đi khám khi con lười, biếng ăn; con gặp các vấn đề về tiêu hoá; con bị suy dinh dưỡng nặng, thấp còi, nhẹ cân. Cũng có một số trẻ được đưa đến khám trong tình trạng thừa cân, béo phì. Khó khăn mà các bậc phụ huynh gặp phải đó là lúng túng khi con biếng ăn; không biết cách để mang đến cho con chế độ dinh dưỡng hợp lý, nhất là trong lúc bé bị ốm, bệnh... Khi tìm hiểu, chúng tôi thấy nhiều gia đình có quan điểm hoặc thói quen sai lầm khi chăm sóc bé. Điển hình nhất là việc khi bé bắt đầu ăn dặm, các phụ huynh hay cho bé ăn mặn. Nhiều bé ở lứa tuổi tiểu học có phần lớn thời gian ở trường, các bé hoạt động nhiều nhưng uống ít nước, lười ăn rau dẫn đến gặp vấn đề về tiêu hoá. Trong tuổi phát triển của trẻ, vai trò của vitamin D3, can xi... rất quan trọng nhưng chưa được người lớn quan tâm đúng mức, bổ sung kịp thời cho các con...
- Vậy, với những trường hợp như vậy, các bé cần được can thiệp dinh dưỡng như thế nào?
+ Thông thường, với mỗi trẻ đến Phòng khám, chúng tôi đều hỏi tiền sử bệnh tật, cân nặng sơ sinh, đánh giá tình trạng nhân trắc (đo chiều cao, cân nặng, vòng đầu, cánh tay...), nghe tim, phổi, thói quen ăn uống, sinh hoạt... Từ đó, đưa ra những chẩn đoán về tình trạng của bé và xây dựng, thiết kế khẩu phần ăn phù hợp để gia đình bé vận dụng, thực hiện. Đối với các bé ở nội trú tại Bệnh viện cũng được tư vấn sâu về chế độ ăn trong khi đang điều trị và sau khi ra viện.
- Chị có thể cho biết kết quả sau những lần các bé được khám, tư vấn dinh dưỡng?
+ Đối với mỗi bệnh nhân, chúng tôi đều hẹn tái khám sau từ 1 đến 2 tuần thực hiện chế độ dinh dưỡng theo tư vấn. Tuy nhiên, tình trạng chung là hầu như các gia đình không liên hệ lại, cũng không đưa con trở lại tái khám; do đó, chúng tôi không thể đánh giá được kết quả, tình trạng của các bé. Nhân đây, chúng tôi cũng rất mong muốn các gia đình cần quan tâm hơn đến vấn đề dinh dưỡng cho trẻ, vì nếu thiếu hoặc thừa các chất dinh dưỡng đều có thể gây bệnh hoặc ảnh hưởng bất lợi cho sức khoẻ của trẻ. Ăn uống theo đúng yêu cầu dinh dưỡng thì thể lực và trí tuệ phát triển tốt, trẻ em mạnh khoẻ, học giỏi, thông minh. Không chỉ ở nhà, khẩu phần ăn ở trường của các bé cũng cần được quan tâm, xây dựng thực đơn hợp lý, đảm bảo calo, cân đối tỷ lệ các chất và được thay đổi theo mùa với những loại thực phẩm phong phú, đa dạng...
- Xin cảm ơn chị!
Hoàng Quý (Thực hiện)
