Thận đóng vai trò như “máy lọc” của cơ thể, giúp giải độc thận và cân bằng dịch.
Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều muối, ít rau xanh và lối sống ít vận động khiến thận dễ bị quá tải. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, bổ sung thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa và hợp chất lợi tiểu tự nhiên là cách đơn giản để hỗ trợ chức năng thận.
Trong đó, cần tây và mùi tây (ngò tây) được xem là “bộ đôi hoàn hảo”. Cần tây chứa nhiều vitamin K, C, kali và các hợp chất thực vật giúp tăng cường bài tiết nước tiểu, hỗ trợ loại bỏ muối và axit uric dư thừa. Mùi tây lại giàu flavonoid, vitamin A, C cùng hoạt chất apigenin, được chứng minh có tác dụng bảo vệ mô thận và chống viêm.
Một nghiên cứu đăng trên Journal of Ethnopharmacology chỉ ra, chiết xuất mùi tây có thể làm tăng sản xuất nước tiểu và hỗ trợ thanh lọc độc tố hiệu quả. Tiến sĩ Josh Axe, chuyên gia dinh dưỡng tự nhiên (Mỹ), nhận định: “Khi kết hợp cần tây và mùi tây trong chế độ ăn, cơ thể không chỉ nhận được lợi ích lợi tiểu mà còn bổ sung nhiều chất chống ôxy hóa, giúp thận hoạt động bền bỉ và khỏe mạnh hơn".
Trong thực tế, người dân có thể dễ dàng chế biến hai loại rau này thành nước ép, sinh tố hoặc thêm vào các món ăn hàng ngày. Một công thức đơn giản là xay 2 nhánh cần tây với 1 nắm lá mùi tây, thêm nửa quả chanh và 300ml nước lọc, uống 2-3 lần/tuần. Món nước này vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu.
Dù vậy, các chuyên gia cũng khuyến cáo, người mắc bệnh thận mạn tính, đang điều trị thuốc hoặc có chế độ ăn kiêng kali cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng. Việc lạm dụng quá mức có thể gây mất cân bằng điện giải.
Như vậy, chỉ với hai loại rau quen thuộc, cần tây và mùi tây, mỗi người đã có thêm một giải pháp đơn giản, tự nhiên để hỗ trợ chức năng thận, góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài.
