Nhiều người có thói quen uống vitamin tổng hợp bất kỳ lúc nào trong ngày, miễn là nhớ thì uống.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm bổ sung vitamin có thể ảnh hưởng đáng kể đến khả năng hấp thu và hiệu quả của sản phẩm.
Theo TS. Keri Gans, chuyên gia dinh dưỡng tại New York (Mỹ), vitamin tổng hợp thường chứa cả nhóm vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K) và tan trong nước (C, nhóm B). “Nếu uống khi bụng đói, các vitamin tan trong chất béo khó được hấp thu, làm giảm hiệu quả bổ sung. Thời điểm tốt nhất là sau bữa ăn sáng hoặc trưa có chứa chất béo tốt, chẳng hạn như trứng, sữa chua, quả bơ hay hạt óc chó”, bà Gans khuyến nghị.
Một nghiên cứu đăng trên Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics cũng cho thấy, việc uống vitamin tổng hợp cùng bữa ăn giàu chất béo lành mạnh giúp tăng hấp thu vitamin D và E lên tới 40% so với khi uống cùng nước lọc.
TS. Michael Roizen, Giám đốc Y khoa tại Cleveland Clinic (Mỹ), lưu ý thêm: “Không nên uống vitamin tổng hợp cùng cà phê hoặc trà, vì caffeine có thể cản trở hấp thu sắt và kẽm”. Ngoài ra, nên tránh uống vào buổi tối muộn, vì nhóm vitamin B có thể gây tỉnh táo, ảnh hưởng giấc ngủ.
Các chuyên gia khuyến nghị, người bận rộn nên đặt lời nhắc uống vitamin sau bữa sáng, cùng một ly nước ấm để tăng khả năng hòa tan. Quan trọng hơn, vitamin tổng hợp chỉ phát huy tác dụng khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng, nhiều rau xanh, trái cây và protein lành mạnh, thay vì dùng như liều thay thế cho dinh dưỡng tự nhiên.
