Tôm hấp giữ trọn hương vị tự nhiên, giàu protein nạc, ít calo và chất béo, là món ăn lý tưởng để hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ nội tạng.
Trong các chế độ ăn giảm cân, việc lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít năng lượng là yếu tố quan trọng. Tôm hấp chính là một lựa chọn hoàn hảo: 100g tôm chín cung cấp khoảng 24g protein, chỉ 0,28g chất béo và 99 calo.
Nhờ đó, tôm hấp giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn và hỗ trợ duy trì khối cơ – yếu tố quan trọng để cơ thể đốt mỡ, đặc biệt là mỡ nội tạng.
Tôm hấp là nguồn protein nạc, nghĩa là chứa rất ít chất béo. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo thường liên quan đến tăng cân và tích tụ mỡ nội tạng. Vì vậy, việc bổ sung tôm hấp vào thực đơn giúp kiểm soát lượng chất béo nạp vào cơ thể. Theo Hướng dẫn Dinh dưỡng Hoa Kỳ 2020–2025, chỉ nên để 20–35% tổng năng lượng hằng ngày đến từ chất béo.
Ngoài ra, protein trong tôm hấp còn giúp tăng cảm giác no và giảm cơn thèm ăn, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng lâu dài. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, khoảng 10–35% năng lượng hằng ngày nên đến từ protein, tương đương 0,8g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Với người nặng 70kg, lượng protein khuyến nghị là 56g mỗi ngày – và chỉ 100g tôm hấp đã cung cấp gần 43% nhu cầu này.
Điểm mạnh của tôm hấp là không sử dụng dầu mỡ, nhờ đó hạn chế lượng chất béo bổ sung. Các phương pháp chế biến khác như nướng, áp chảo bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng lò cũng có thể áp dụng, miễn là không thêm nhiều dầu hoặc bơ.
Ngoài cách chế biến, khẩu phần ăn cũng rất quan trọng. Ăn quá nhiều dù là thực phẩm ít calo vẫn có thể gây tăng cân. Vì vậy, hãy cân đối lượng tôm hấp trong bữa ăn và kết hợp với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt hoặc salad để đảm bảo cân bằng.
