Những món ăn giàu magie được khuyến khích bổ sung vào buổi sáng nhờ khả năng hỗ trợ thần kinh, giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ về đêm.
Theo National Institutes of Health (NIH) của Mỹ, thiếu magie có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, chất lượng giấc ngủ và khả năng tập trung.
Một trong những món ăn giàu magie được nhiều chuyên gia khuyến nghị dùng vào buổi sáng là yến mạch kết hợp hạt bí và chuối. Đây được xem là “tổ hợp magie tự nhiên” vì cả ba thành phần đều chứa hàm lượng magie khá cao, đồng thời cung cấp carbohydrate phức hợp và tryptophan - chất tham gia sản xuất serotonin và melatonin.
Một cốc yến mạch nguyên cám có thể cung cấp lượng magie đáng kể cho cơ thể. Ngoài magie, yến mạch còn chứa chất xơ hòa tan và butyric acid - hợp chất liên quan đến quá trình sản xuất GABA, chất dẫn truyền thần kinh giúp cơ thể thư giãn và ngủ ngon hơn.
Trong khi đó, hạt bí được xem là một trong những thực phẩm giàu magie hàng đầu. Chỉ một nắm nhỏ hạt bí có thể đáp ứng hơn 30% nhu cầu magie mỗi ngày.
Hạt bí cũng chứa tryptophan và nhiều chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thần kinh.
Còn chuối không chỉ giàu kali mà còn chứa magie và carbohydrate tự nhiên giúp cơ thể tạo serotonin hiệu quả hơn. Sự kết hợp giữa magie và carbohydrate phức hợp vào buổi sáng được cho là giúp ổn định năng lượng, hạn chế căng thẳng thần kinh kéo dài trong ngày.
Không chỉ vậy, một tổng quan hệ thống đăng trên PubMed cũng cho thấy, phần lớn các nghiên cứu can thiệp đều ghi nhận magie có tác động tích cực đến ít nhất một chỉ số liên quan đến giấc ngủ hoặc lo âu.
Việc ăn món giàu magie vào buổi sáng được đánh giá có lợi vì đây là thời điểm cơ thể bắt đầu các hoạt động chuyển hóa mạnh.
Ngoài yến mạch và hạt bí, các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyến khích thêm rau cải bó xôi hoặc các loại rau lá xanh vào bữa sáng. Rau bina chứa magie, folate và carotenoid - các chất có liên quan đến chức năng thần kinh và giấc ngủ.
Tuy nhiên, hiệu quả thường phụ thuộc vào chế độ ăn tổng thể, mức độ stress, vận động thể chất và chất lượng giấc ngủ hằng ngày.
Không nên lạm dụng viên uống magie nếu chưa có chỉ định y khoa. Theo NIH, dùng magie liều quá cao từ thực phẩm bổ sung có thể gây tiêu chảy, tụt huyết áp hoặc rối loạn nhịp tim ở một số trường hợp đặc biệt.
