Mối lo ngại về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) luôn được đông đảo người dân quan tâm, đặc biệt là những tháng cuối năm, khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm gia tăng. Để đảm bảo an toàn, sức khoẻ cho bản thân và gia đình, không cách nào tốt hơn là người tiêu dùng phải có kiến thức để tự bảo vệ mình trước những nguy cơ về mất ATVSTP.
Thời gian qua, công tác đảm bảo ATVSTP của tỉnh luôn được các cấp uỷ, chính quyền địa phương quan tâm chỉ đạo, tổ chức thực hiện. Từ đầu năm đến nay, các ngành, địa phương đã đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn về ATVSTP. Toàn tỉnh đã thành lập được 229 đoàn đi thanh, kiểm tra 10.877 lượt cơ sở. Qua kiểm tra, đã lập biên bản xử lý vi phạm 3.298 cơ sở, thu hồi tiêu huỷ thực phẩm của 174 cơ sở. Theo thống kê của ngành y tế, hiện trên địa bàn tỉnh có hơn 15.300 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, trong đó 5.318 cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP. Với số lượng các cơ sở sản xuất kinh doanh lớn như vậy đã gây khó khăn cho công tác kiểm tra ATVSTP của các ngành chức năng. Đặc biệt là khoảng thời gian cuối năm, áp Tết, khi nhu cầu về thực phẩm của người dân tăng đột biến, nguy cơ về mất ATVSTP lại càng tăng cao khi các cơ sở chạy đua theo số lượng, lợi nhuận, bất chấp an toàn sức khoẻ của người tiêu dùng. Đó là chưa kể đến các nguy cơ về hàng giả, hàng đã quá hạn sử dụng, thực phẩm nhập lậu, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, kém chất lượng có nguy cơ trà trộn gây mất ATVSTP.
Trao đổi với phóng viên về vấn đề này, chị Lê Thị Thảo, khu 4, phường Hồng Hải, TP Hạ Long chia sẻ: “Gần đây, trên các phương tiện truyền thông, đặc biệt là các trang báo mạng thường xuyên đưa các thông tin về mất ATVSTP như sữa, bánh kẹo Trung Quốc có đỉa; lòng lợn, chân gà nhập lậu; gạo giả, trứng giả… Tôi nghĩ những thông tin ấy không chính xác, không phản ánh đúng sự thật. Nhưng những thông tin trôi nổi trên truyền thông ắt sẽ mang lại cho người dân nhiều sự lo ngại trước tình hình ATVSTP, đồng thời làm người tiêu dùng rơi vào thế hoang mang, không biết nên tin ai, nghe ai, chọn gì, dùng gì”. Quả thật, chỉ một vài thông tin trôi nổi, qua hình thức truyền thông phổ biến nhất là “truyền miệng”, mối lo ngại của người tiêu dùng về vấn đề ATVSTP đã trở nên rất hỗn loạn. Theo ông Vũ Văn Thìn, Chủ tịch Hội bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tỉnh: “Trước những thông tin về vấn đề mất ATVSTP thời gian qua, có nhận thấy rằng, dù yêu cầu của truyền thông là nhanh chóng, nhạy cảm, nhưng các cơ quan báo chí cần phối hợp với cơ quan chức năng, đưa tin chính xác, có kiểm chứng với cơ quan quản lý, nhà khoa học để tránh những thiệt hại to lớn cho xã hội, của người nông dân. Và tốt nhất trong khoảng thời gian nhạy cảm những tháng cuối năm này, người tiêu dùng phải nỗ lực tự trang bị kiến thức cho bản thân để có thể tự bảo vệ mình trước mọi nguy cơ xung quanh vấn đề ATVSTP”.
Cũng theo ông Vũ Văn Thìn, bên cạnh công tác thanh tra, kiểm tra mà các cơ quan chức năng đã thực hiện tương đối trách nhiệm thời gian qua thì công tác tuyên truyền giáo dục, phổ biến kiến thức về ATVSTP cho người tiêu dùng cần phải được quan tâm. Cụ thể, phải tập trung tuyên truyền để người dân thận trọng trong việc lựa chọn thực phẩm, có kiến thức cơ bản để nhận biết sơ qua chất lượng các loại thực phẩm, nhất là thực phẩm đóng hộp, đóng gói, thực phẩm tươi sống nhập khẩu... Các kiến thức về ATVSTP tối thiểu như ăn chín, uống sôi, mua thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, không ôi thiu… là những hiểu biết bắt buộc cần có. Trong những khoảng thời gian nhạy cảm, không gì tốt hơn là người tiêu dùng tự bảo vệ mình. Bên cạnh đó, việc tuyên truyền, đôn đốc các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm thực hiện nghiêm các quy định về ATVSTP trong sản xuất rau quả, giết mổ gia súc, gia cầm, chế biến và sử dụng thực phẩm cũng cần phải được chú trọng…
Tuy vẫn biết rằng, trong thời buổi “tràn ngập nguy cơ, bốn bề ô nhiễm” như hiện nay, để trở thành một người tiêu dùng thông minh là không dễ, nhưng phương châm “hiểu biết để tự cứu lấy mình trước khi người khác cứu” nên được người tiêu dùng áp dụng triệt để. Người tiêu dùng được trang bị tốt kiến thức, hiểu biết về vấn đề ATVSTP, kết hợp cùng với công tác quản lý, giám sát tốt của các cơ quan chức năng và ý thức thực hiện nghiêm chỉnh các quy định về ATVSTP của các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm chắc chắn sẽ giảm dần và tiến tới đẩy lùi các nguy cơ về mất ATVSTP, gây hại cho đời sống nhân dân.
Minh Hà
