Khi nói đến giảm cân lành mạnh, trái cây là một phần không thể thiếu nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi.
Những người tiêu thụ trái cây tươi thường xuyên có nguy cơ béo phì thấp hơn từ 20-30% so với nhóm ăn ít trái cây. Dưới đây là 3 loại trái cây đang vào mùa được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao trong việc hỗ trợ giảm cân.
Cam quýt
Cam, quýt là trái cây mùa thu, đông rất phổ biến. Chúng có lượng calo thấp nhưng lại giàu vitamin C, chất xơ hòa tan và các hợp chất chống ôxy hóa.
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo: khi nồng độ vitamin C trong máu ở mức tối ưu, khả năng ôxy hóa chất béo trong quá trình vận động tăng lên đáng kể.
Chất xơ trong cam quýt, đặc biệt là pectin giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, giảm cảm giác thèm ăn và ổn định đường huyết. Một quả cam trung bình chỉ chứa khoảng 60 calo nhưng cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày.
Nên ăn cả múi thay vì uống nước ép để giữ nguyên lượng chất xơ. Có thể ăn cam hoặc quýt giữa buổi sáng hoặc chiều để hạn chế ăn vặt không lành mạnh.
Bưởi
Bưởi là loại trái cây chứa đến 90% là nước, giúp tạo cảm giác no mà không tăng nhiều calo. Ăn nửa quả bưởi trước bữa ăn có thể giúp giảm cân trung bình 1,6 kg sau 12 tuần ở những người thừa cân.
Bưởi cũng chứa naringenin, một hợp chất flavonoid có tác dụng tăng cường quá trình đốt cháy chất béo và cải thiện độ nhạy insulin. Điều này đặc biệt có lợi cho những người muốn giảm mỡ nội tạng, vùng mỡ bụng. Bưởi có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp ổn định đường máu sau bữa ăn.
Ăn bưởi vào buổi sáng hoặc trước bữa trưa 30 phút. Không nên rắc thêm muối hay đường vì có thể làm tăng natri và calo không cần thiết.
Ổi
Ổi là loại trái cây đang vào mùa ở nhiều vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Điểm đặc biệt của ổi là hàm lượng chất xơ rất cao, khoảng 5g trong một quả ổi cỡ trung bình cao gấp đôi so với táo.
Ổi có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều polyphenol, hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm, cân bằng chuyển hóa năng lượng. Lượng calo trong một quả ổi chỉ khoảng 60 kcal, rất phù hợp cho những người đang cắt giảm năng lượng nạp vào mà vẫn muốn no lâu.
Ăn ổi tươi sau bữa ăn khoảng 1 giờ, không chấm muối ớt để tránh tăng natri và giữ được tác dụng giảm cân.
