Nhằm mang lại cho thị trường nguồn thực phẩm an toàn, anh Nguyễn Văn Diễn, chủ trang trại chăn nuôi - sản xuất tập trung ở xã Sông Khoai (TX Quảng Yên) đã mạnh dạn đầu tư thực hiện mô hình nuôi lợn sạch bằng nguồn thức ăn sinh học có thảo dược kết hợp ứng dụng công nghệ chăn nuôi trên nền đệm lót sinh học. Sau 3 năm triển khai, đến nay mô hình đã đem lại những hiệu quả thiết thực, cho thấy một hướng mới trong chăn nuôi lợn truyền thống tại địa phương.
[links()]
Đến thăm trang trại của anh Nguyễn Văn Diễn ở thôn 8, xã Sông Khoai, chúng tôi phải thực hiện nghiêm các nội quy như: Mặc bảo hộ, đi giầy qua khử trùng sạch sẽ mới được vào khu chăn nuôi.
Chuồng trại được xây dựng theo mô hình khép kín, đầu tư đầy đủ trang thiết bị. Chuồng kín có hệ thống làm mát bằng hơi nước, quạt công nghiệp công suất lớn lưu thông không khí, hằng tuần đều được khử trùng sạch sẽ. Trên diện tích hơn 1.000m2, được chia thành 12 ô chuồng, mỗi ô chuồng đều có máng ăn và nước uống tự động cho lợn, công suất nuôi đạt từ 1.000-1.500 con/năm. Các ô chuồng đều được ứng dụng đệm lót sinh học giúp phân hủy chất thải, giảm thiểu ô nhiễm ra môi trường xung quanh.
Đáng chú ý, đàn lợn được cung cấp thức ăn sinh học có thảo dược. Đây là sản phẩm đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp bằng sáng chế. Theo anh Diễn, thảo dược có tác dụng phòng chống bệnh dịch, kích thích tiêu hóa, kháng khuẩn cho lợn rất tốt, tăng sức đề kháng, ít bệnh tật, vì vậy giúp hạn chế việc sử dụng kháng sinh, thuốc thú y trong quá trình chăn nuôi, nhờ đó làm tăng chất lượng thịt, giảm mùi hôi từ chất thải của lợn.
Sau giai đoạn thử nghiệm thành công, đàn lợn tại trang trại tăng dần số lượng, tổng đàn lợn luôn được duy trì từ 600-700 con, nuôi trong thời gian từ 6-8 tháng theo hình thức gối đàn, đạt trọng lượng trung bình 100-120kg/con. Để đáp ứng nhu cầu, anh Diễn đã xây dựng theo mô hình trang trại khép kín từ chăn nuôi đến giết mổ tại chỗ.
Hiện tại, giá thịt lợn nuôi bằng thảo dược bán ra thị trường cao hơn thịt lợn thường từ 30.000-35.000 đồng/kg. Mỗi con lợn bán ra, trừ hết các chi phí, thu lãi về từ 1-1,5 triệu đồng. Cửa hàng phân phối sản phẩm thịt lợn sạch nuôi bằng thảo dược của trang trại hiện đã có mặt trên địa bàn TP Hạ Long và Thủ đô Hà Nội, đáp ứng nhu cầu được sử dụng những sản phẩm an toàn, chất lượng của người tiêu dùng.
Năm 2018, sản phẩm thịt lợn sạch nuôi bằng thảo dược đã được TX Quảng Yên lựa chọn, đăng ký tham gia chương trình OCOP. Ông Vũ Ngọc Hùng, Trưởng Phòng Kinh tế TX Quảng Yên, cho biết: Đây là mô hình nuôi lợn sạch bằng thảo dược đầu tiên trên địa bàn thị xã, với tiêu chí 3 không (không sử dụng thức ăn cám công nghiệp, không sử dụng thuốc kháng sinh và không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng).
Qua đánh giá kết quả mô hình chúng tôi thấy rằng, nuôi lợn bằng thảo dược đã đem lại lợi nhuận kinh tế cao cho người sản xuất và cung cấp được cho thị trường sản phẩm sạch, chất lượng cao, giúp người tiêu dùng an tâm sử dụng. Đồng thời, mô hình cũng góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi. Với những kết quả đem lại, mô hình này sẽ được TX Quảng Yên tuyên truyền, vận động, hướng dẫn để nhân rộng trong thời gian tới. Qua đó, duy trì nguồn cung sản phẩm OCOP của địa phương là thịt lợn sạch nuôi bằng thảo dược đến tay người tiêu dùng.
Thùy Dương (Trung tâm TT-VH Quảng Yên)
