Thực đơn các món ăn đỡ ngán ngày Tết luôn là chủ đề được nhiều người tìm kiếm. Hãy tham khảo ngay thực đơn được gợi ý sau đây để giúp giải ngấy.
Các chuyên gia dinh dưỡng Bệnh viện Đa khoa Medlatec gợi ý thực đơn sau đây để giúp giải ngấy trong những ngày Tết.
Bánh tráng cuốn
Đây là một món ăn thường thấy trong các mâm cỗ miền Nam. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bánh tráng, thịt luộc, tôm, cá, rau sống, bún... cùng với một bát nước chấm thật ngon là bạn đã có ngay một món ăn giải ngấy sau Tết.
Điều đặc biệt làm nên món ăn được nhiều người yêu thích này chính là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu thanh đạm. Chúng mang đến cho người ăn cảm giác no vừa đủ mà không gây ngán.
Giò heo chua ngọt
Bạn hãy thử thay đổi thực đơn khai vị mùa Tết của mình với món giò heo chua ngọt. Món ăn này nổi bật với nhiều nguyên liệu khác nhau kết hợp lại tạo nên vị chua ngọt đặc trưng. Nguyên liệu chuẩn bị cũng khá đơn giản với giò heo, giấm, sả, ớt, gừng, đường, bột ngọt và nước mắm.
Bạn có thể ăn cùng với dưa leo hoặc cải chua để món ăn thêm hấp dẫn. Không chỉ là một món ăn đưa cơm, giò heo chua ngọt còn rất phù hợp với những bữa tiệc cho bạn bè cùng nhau nhâm nhi sau Tết.
Canh chua cá
Khi bạn đã quá chán những món ăn đầy dầu mỡ béo ngậy mùa Tết thì hãy thử đổi gió với các món canh chua thanh ngọt. Vị chua thanh mát từ món canh chua cá sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Tùy vào đặc trưng vùng miền, công thức chế biến các món canh chua cá cũng sẽ khác nhau. Bạn có thể nấu canh chua với cá lóc, cá diêu hồng, cá hồi hay cá basa... tùy theo sở thích cá nhân.
Bạn đừng quên cho thêm một ít măng chua hoặc cải chua để món ăn thêm hấp dẫn. Tất nhiên, một chút hành lá thêm sắc xanh cho món canh cũng giúp cho món ăn thêm hấp dẫn và dậy mùi thơm.
Nộm gà
Ngày Tết, chắc chắn nhà nào cũng sẽ dư lại một phần thịt gà luộc trong tủ lạnh. Thay vì ăn lại món gà luộc chán ngán, tại sao bạn không thử làm món nộm gà chua ngọt để thay đổi vị giác. Nguyên liệu cần chuẩn bị chỉ cần thịt gà xé nhỏ, hành tây, cà rốt, giá đỗ, rau răm, đậu phộng, chanh, ớt, tỏi, đường, giấm và nước mắm.
Bạn mang tất cả các nguyên liệu trên trộn đều với lượng gia vị được nêm nếm phù hợp với khẩu vị của từng người. Đây không chỉ là món ăn đỡ ngán sau Tết mà còn giúp bạn giải quyết món thịt gà còn thừa lại trong tủ lạnh một cách nhanh chóng.
