Trên địa bàn TP Cẩm Phả hiện có 5.783 cơ sở thực phẩm, trong đó có 1.069 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, 1.383 cơ sở dịch vụ ăn uống, 3.331 cơ sở kinh doanh thực phẩm. Vì vậy, TP Cẩm Phả rất chú trọng công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
Thành phố đã đẩy mạnh tuyên truyền bằng nhiều hình thức: Trên hệ thống truyền thanh - truyền hình các phường, xã; băng zôn, khẩu hiệu, tờ rơi; hội nghị, toạ đàm cho hàng nghìn người nghe. Các đơn vị chức năng tích cực vào cuộc. Từ đầu năm đến nay, Phòng Y tế đã phối hợp với Ban đại diện Hội Người cao tuổi thành phố triển khai kế hoạch liên tịch về việc “Vận động người cao tuổi nêu gương sáng thực hiện VSATTP tại cộng đồng, giai đoạn 2016-2020” và tổ chức 4 buổi tuyên truyền cho 350 hội viên người cao tuổi các phường Cửa Ông, Cẩm Trung, Cẩm Thành, Cẩm Tây, Quang Hanh, Cẩm Thạch và xã Dương Huy. Hội LHPN thành phố tổ chức 2 buổi phổ biến kiến thức các quy định về ATTP cho 300 cán bộ Hội. Trung tâm Y tế thành phố tổ chức các lớp tập huấn và nâng cao năng lực quản lý về ATTP cho cán bộ trạm y tế xã, lớp tuyên truyền bảo đảm ATTP trong trường học cho các em học sinh Trường THCS Cẩm Bình. Các phường, xã tuyên truyền lồng ghép vào hội nghị, toạ đàm 16 buổi cho 2.658 người. Gần đây nhất, ngày 11-8 vừa qua, UBND TP Cẩm Phả tổ chức hội nghị tập huấn công tác VSATTP năm 2016 cho 80 cán bộ chuyên trách về VSATTP của thành phố, lãnh đạo các phòng, ban chức năng và lãnh đạo các xã, phường. Trước đó, ngày 10-8, thành phố phối hợp với Sở Công Thương tổ chức tập huấn về VSATTP cho hơn 100 học viên là các hộ kinh doanh, những người trực tiếp tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn các nội dung về VSATTP.
Trong tháng 8 này, từ ngày 12 đến 22, thành phố đã thành lập 2 đoàn liên ngành (đoàn Quản lý thị trường, Phòng Kinh tế thành phố; đoàn các cán bộ Phòng Y tế, Trung tâm Y tế, Công an thành phố) đi kiểm tra các nhà hàng, các chợ đầu mối, chợ kinh doanh ở các phường, xã về công tác đảm bảo VSATTP. Chúng tôi đi cùng một đoàn liên ngành đến kiểm tra các nhà hàng trên địa bàn. Tại Nhà hàng Hằng Hẹn (phường Cẩm Trung), qua kiểm tra, nhà hàng này bị phạt vì các lỗi để nhân viên đeo nhẫn vàng, bạc khi chế biến đồ ăn, chạn để thức ăn không có kính chắn bụi, chắn côn trùng, chỗ chế biến đồ ăn không được bố trí tách biệt gần chỗ đi lại… Được biết, trước đó chủ nhà hàng đã được tham gia lớp tập huấn về VSATTP.
Đồng chí Phạm Thị Minh Hiền, Trưởng Phòng Y tế thành phố, cho biết: Những năm trước, việc kiểm tra VSATTP chỉ diễn ra vài lần/năm vào các dịp lễ lớn như trước Tết Trung thu, trước Tết Nguyên đán… Năm nay, thành phố sẽ tổ chức đều đặn hàng tháng các đợt kiểm tra VSATTP và xử lý kiên quyết các cơ sở kinh doanh không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, không lưu mẫu thức ăn theo quy định, kinh doanh nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm không có công bố tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật hoặc quy định ATTP, hàng hoá không rõ nguồn gốc xuất xứ, giấy xác nhận đủ sức khoẻ đã quá thời hạn cho đối tượng thuộc diện phải khám sức khoẻ định kỳ, không có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật…
Trên địa bàn thành phố hiện mới chỉ có 1 điểm giết mổ tập trung tại Công ty CP Thái Hoà (trụ sở tại phường Cẩm Thạch), nên chưa đảm bảo việc kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm về vệ sinh thú y và ATTP của toàn thành phố. Thành phố có quy hoạch bổ sung điểm giết mổ tập trung tại Công ty CP Thiên Thuận Tường (tại phường Cửa Ông) nhưng hiện dự án tạm dừng chờ chỉ đạo của tỉnh về chính sách hỗ trợ. Theo báo cáo của Ban chỉ đạo liên ngành TP Cẩm Phả, trong 6 tháng đầu năm, Trung tâm Dịch vụ kỹ thuật nông nghiệp thành phố đã triển khai công tác kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật và kiểm soát giết mổ trên địa bàn. Kết quả đã kiểm soát giết mổ được 180.000 gia cầm và 72.000 con gia súc.
Thời gian tới, thành phố sẽ triển khai các biện pháp đảm bảo hoàn thành việc xây dựng các cơ sở giết mổ tập trung theo quy hoạch đã được phê duyệt, dứt điểm hoàn thành việc di dời 100% các điểm giết mổ gia súc, gia cầm trong khu dân cư vào các khu vực giết mổ tập trung trong thời gian sớm nhất, đảm bảo 100% các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn được kiểm soát chất lượng ATTP. Thành phố thực hiện công khai các cơ sở vi phạm quy định về ATTP và hình thức xử lý; các cơ sở điển hình thực hiện tốt các quy định về ATTP trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn.
Anh Vũ
