Xác định công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một trong những nhiệm vụ trọng tâm, thời gian qua, công tác này đã được ngành Y tế tỉnh đẩy mạnh thực hiện một cách tích cực. Qua đó, góp phần đảm bảo cho sức khoẻ của người dân trên địa bàn, cũng như góp phần tích cực vào sự phát triển, ổn định chung của tỉnh.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có 17.129 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, trong đó 825 cơ sở sản xuất thực phẩm; 9.442 cơ sở kinh doanh thực phẩm; 4.502 cơ sở dịch vụ ăn uống; 1.126 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố; 1.234 cơ sở nuôi trồng, sơ chế, chế biến nông - lâm - thuỷ sản. Để quản lý chặt chẽ việc thực hiện các quy định về VSATTP của các cơ sở này, thời gian qua, ngành Y tế tỉnh đã chủ động tham mưu UBND tỉnh ban hành các kế hoạch bảo đảm VSATTP trên địa bàn. Bên cạnh đó, phối hợp với các sở, ngành liên quan đẩy mạnh công tác thanh, kiểm tra việc đảm bảo các quy định về VSATTP trên địa bàn. Theo đồng chí Nguyễn Minh Chung, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh: Bằng việc tăng cường thanh, kiểm tra đã giúp các ngành, đơn vị chức năng đánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định pháp luật về bảo đảm VSATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Quan trọng hơn, qua thanh, kiểm tra đã kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các hành vi vi phạm về VSATTP, qua đó nâng cao hiệu quả đảm bảo VSATTP, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm.
Nhận thức được tầm quan trọng của công tác truyền thông giáo dục sức khoẻ về VSATTP, thời gian qua, ngành Y tế cũng đẩy mạnh và duy trì thường xuyên các hình thức tổ chức đào tạo, tập huấn, xây dựng tài liệu và tích cực tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng, đặc biệt là trong các dịp cao điểm như Tết Nguyên đán, Trung thu, mùa lễ hội; Tháng hành động vì chất lượng VSATTP… Tính riêng năm 2014, Sở Y tế đã tổ chức 129 lớp tập huấn cho trên 6.100 người, đồng thời chỉ đạo Trung tâm Y tế của 14 địa phương đã tổ chức 166 lớp tập huấn cấp Giấy chứng nhận kiến thức VSATTP cho trên 5.700 người quản lý và trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm dịch vụ ăn uống. Qua đó, đã từng bước làm thay đổi nhận thức của người dân về VSATTP và nâng cao kiến thức, quy định pháp luật an toàn vệ sinh thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trên địa bàn.
Bên cạnh đó, nét nổi bật trong công tác đảm bảo VSATTP trên địa bàn tỉnh những năm gần đây phải kể đến là hoạt động đảm bảo VSATTP tại các sự kiện chính trị của tỉnh. Theo ông Nguyễn Minh Chung, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh: Với mục tiêu không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và dịch bệnh đường tiêu hoá truyền qua thực phẩm tại các sự kiện, Chi cục đã tập trung toàn bộ nhân lực, phối hợp với lực lượng của Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh, phòng y tế các địa phương đẩy mạnh thực hiện công tác kiểm tra, giám sát bảo đảm VSATTP cho các sự kiện này. Tính riêng năm 2014, Chi cục đã phối hợp kiểm tra, giám sát VSATTP cho 50 sự kiện, lễ hội lớn diễn ra trên địa bàn tỉnh như: Canaval Hạ Long - Quảng Ninh 2014; Hội thảo khoa học quốc tế về phát triển đặc khu kinh tế; Lễ kỷ niệm 20 năm Vịnh Hạ Long được UNESCO công nhận là Di sản Thiên nhiên thế giới… đảm bảo 100% suất ăn của đại biểu an toàn, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm. Những kết quả này đã góp phần nâng cao uy tín trong công tác tổ chức sự kiện của tỉnh cũng như quảng bá hình ảnh du lịch Quảng Ninh đến bạn bè trong nước và quốc tế.
Cùng với đó, công tác kiểm nghiệm VSATTP trên địa bàn tỉnh thời gian qua đã từng bước được đầu tư đồng bộ và được ngành Y tế đẩy mạnh triển khai. Theo đánh giá của ngành Y tế, đến nay, 100% huyện, thị xã, thành phố và 68% xã, phường, thị trấn đã có Labo kiểm nghiệm có thể thực hiện các xét nghiệm nhanh để kiểm soát ngộ độc thực phẩm. Riêng năm 2014, toàn tỉnh đã xét nghiệm được trên 1.300 mẫu, trong đó phát hiện 64 mẫu không đạt yêu cầu. Thông qua công tác giám sát, đã phát hiện các trường hợp nhiễm hàn the trong giò, chả; phẩm màu nhuộm trong các loại thực phẩm; vi khuẩn gây bệnh lây truyền qua thực phẩm… từ đó triển khai các biện pháp xử lý triệt để.
Có thể thấy, công tác đảm bảo VSATTP đã được ngành Y tế thực hiện đồng bộ, hiệu quả giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân cũng như góp phần tích cực vào sự nghiệp phát triển bền vững của tỉnh.
Nguyễn Thanh
