Uống cà phê cùng một số thực phẩm có thể gây khó tiêu, giảm hấp thu dinh dưỡng và ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.
Cà phê là thức uống phổ biến giúp tỉnh táo, nhưng kết hợp với một số thực phẩm có thể gây tác dụng phụ cho tiêu hóa và dinh dưỡng. Theo chuyên gia dinh dưỡng Jonathan Purtell, tại Trung tâm Dinh dưỡng Hoa Kỳ, có 5 nhóm thực phẩm nên tránh khi uống cà phê.
Trái cây họ cam quýt
Cà phê và cam quýt đều có tính axit, có thể gây trào ngược, ợ nóng, buồn nôn, đặc biệt với người mắc GERD (trào ngược axit dạ dày). Chuyên gia nhấn mạnh: “Kết hợp hai loại thực phẩm này dễ khiến dạ dày khó chịu và cản trở tiêu hóa".
Thực phẩm chiên
Đồ chiên nhiều chất béo, natri kết hợp với cà phê có thể tăng nguy cơ rối loạn lipid máu và ảnh hưởng sức khỏe tim mạch. Jonathan Purtell khuyến cáo nên hạn chế ăn cùng lúc để bảo vệ tim mạch gia đình.
Sữa
Mặc dù giàu canxi, nhưng cà phê có thể cản trở hấp thu canxi, làm tăng nguy cơ sỏi thận và loãng xương. Chuyên gia lưu ý nên uống cà phê cách xa bữa ăn giàu sữa để tối ưu dinh dưỡng.
Thực phẩm giàu natri
Kết hợp cà phê và thực phẩm mặn có thể làm tăng huyết áp, đặc biệt với người có nguy cơ tăng huyết áp. Giới chuyên gia khuyên nên kiểm soát lượng natri dưới 2.300 mg mỗi ngày.
Thực phẩm lên men
Kim chi, dưa cải bắp hay miso tốt cho tiêu hóa nhưng khi dùng cùng cà phê có thể gây đầy hơi, chướng bụng do axit từ cả hai. Purtell cho rằng: “Người chưa quen nên tránh kết hợp này để hệ tiêu hóa ổn định".
Chuyên gia cũng gợi ý một số mẹo: ưu tiên cà phê pha nóng, hạn chế dưới 3 tách mỗi ngày, tránh các sản phẩm cà phê đóng gói chứa chất tạo ngọt, để bảo vệ sức khỏe cả gia đình.
