Hàng chục năm qua, có một quán bún thịt nướng vẫn bền bỉ tồn tại trong một lối đi nhỏ giữa khu vực sầm uất và nhộn nhịp của TP Hạ Long. Quán không có biển hiệu, nằm giữa con ngõ phía trong của khu phố Hàng Nồi (phố chợ cũ Dốc Học), lối vào phải đi ngang qua dãy nhà mặt đường trước mặt. Quán trông cũ kỹ và đơn sơ như bao căn nhà xưa cũ thường thấy một thời của thị xã Hòn Gai những năm về trước...
Thế nhưng, với những người sinh ra và lớn lên ở khu vực nội thị TP Hạ Long thì đây là một địa chỉ khá quen thuộc. Vào mỗi buổi sáng, khách (mà đa phần là khách quen) thường đến ăn tại đây rất đông.
Một bát bún thịt nướng ở đây giá chỉ 30.000 đồng, nhưng ăn rất ngon. Sợi bún tươi, sạch; miếng thịt nướng được ướp theo một bí quyết riêng; từng lát thịt mềm sau khi nướng chín toả ra một hương thơm đậm đà; chả nem được chiên giòn, rau sống tươi ngon được rửa sạch sẽ và phần nước chấm pha rất vừa miệng...
Đơn giản nhưng tinh tế chính là điều bạn sẽ cảm nhận được khi thưởng thức món bún thịt nướng tại đây. Tuy nhiên, quán chỉ bán vào buổi sáng, từ 6 rưỡi sáng tới hơn 10 giờ, muốn ăn thì phải cất công dậy sớm...
Giang Thanh
