Một số cách đơn giản để bổ sung thêm chất xơ mỗi ngày như ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, ăn đa dạng rau củ và trái cây nhiều màu sắc...
Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ tự nhiên hơn các loại ngũ cốc tinh chế. Có thể thay bánh mì trắng bằng bánh mì nguyên cám, dùng hạt diêm mạch thay gạo trắng hoặc chọn mì ống nguyên cám.
Ăn đa dạng rau củ và trái cây nhiều màu sắc
Các loại rau củ quả giàu màu sắc thường chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất có lợi.
Giữ nguyên vỏ khi có thể
Vỏ của táo, khoai lang hay nhiều loại rau củ khác chứa lượng chất xơ đáng kể. Vì vậy, nên hạn chế gọt vỏ nếu thực phẩm đã được rửa sạch an toàn.
Thêm các loại đậu vào bữa ăn
Đậu lăng, đậu xanh, đậu Hà Lan hay đậu gà vừa cung cấp chất xơ vừa giàu protein. Bạn có thể thêm chúng vào salad, súp hoặc món hầm.
Đọc nhãn dinh dưỡng
Khi mua thực phẩm đóng gói, chú ý lượng chất xơ trên nhãn dinh dưỡng. Các sản phẩm cung cấp khoảng 2 - 3 gram chất xơ mỗi khẩu phần là lựa chọn phù hợp.
Uống đủ nước
Khi tăng lượng chất xơ, cơ thể cũng cần nhiều nước hơn để hỗ trợ tiêu hóa. Việc bổ sung chất xơ mà không uống đủ nước có thể gây đầy bụng hoặc khó chịu đường ruột.
