Ổi nếu không được bảo quản đúng cách sẽ mất đi chất dinh dưỡng và hương vị tươi ngon. Vậy làm thế nào để bảo quản ổi một cách hiệu quả nhất?
Ổi là loại trái cây giàu vitamin C và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đây cũng là trái cây yêu thích của nhiều người. Để giữ cho ổi tươi lâu mà vẫn giòn ngon và không bị mất đi các chất dinh dưỡng, bạn hãy tham khảo một số bí quyết bảo quản dưới đây.
Bảo quản ở điều kiện nhiệt độ bình thường
Nếu bạn mua số lượng ổi vừa phải và có ý định ăn trong khoảng 2-3 ngày thì có thể áp dụng bí quyết bảo quản này. Phương pháp này sẽ giúp ổi chín tự nhiên, giữ được độ ngọt vốn có và không bị khô.
Cách thực hiện rất đơn giản: Bạn chỉ cần bọc ổi trong giấy báo hoặc khăn giấy khô sau đó cho ổi vào rổ rồi đặt ở những nơi khô ráo, thoáng khí và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Điều này sẽ giúp ổi giữ được độ tươi lâu hơn và không bị nhũn.
Bảo quản trong tủ lạnh
Nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng hơn thì bảo quản ổi trong tủ lạnh là cách làm tối ưu nhất.
Để bảo quản ổi trong tủ lạnh, trước tiên bạn hãy kiểm tra xem có quả ổi nào bị thâm, dập hoặc hỏng không. Nếu có bạn hãy cắt bỏ những phần bị hỏng sau đó cho ổi vào túi zip, túi nilon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Phương pháp bảo quản này có thể giữ được độ tươi, giòn của ổi trong khoảng 4-5 ngày.
Một số lưu ý khi bảo quản ổi
- Ngay từ khi mua ổi, bạn nên chọn những quả còn xanh, tròn đều, khi cầm lên thấy nặng tay, không bị dập, điều này sẽ giúp tăng độ hiệu quả khi bảo quản.
- Không nên để ổi cạnh các loại trái cây, thực phẩm có mùi để ổi không bị ám mùi.
- Không nên rửa ổi trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản vì có thể khiến ổi nhanh bị hỏng.
