Những ngày này, bà còn vùng cao xã Đại Dực, huyện Tiên Yên, đang tất bật bắt tay vào sản xuất vụ miến duy nhất trong năm. Miến dong Đại Dực được người dân sản xuất chủ yếu phục vụ nhu cầu trong vùng, nổi bật với sợi miến dai, giòn, có độ dẻo, khi nấu không nát, khi ăn có độ thanh, mát. Miến dong Đại Dực thường được sản xuất trong khoảng 3 tháng cuối năm.
Gia đình anh Nình A Sặn, thôn Khe Lục, xã Đại Dực, là hộ tiên phong mạnh dạn đầu tư máy móc, công nghệ vào sản xuất, chế biến miến dong, kết hợp với phương pháp làm miến thủ công truyền thống. Bởi vậy, sản phẩm miến dong của gia đình ảnh vẫn giữ được hương vị đặc trưng, tăng tính thẩm mỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Bột dong sau khi được tráng, cắt sợi phơi khoảng 3 nắng có thể cho đóng gói thành phẩm.
Mỗi gói miến được đóng bao bì với trọng lượng 0,5kg.Hiện nay, miến dong Đại Dực được người dân trong xã đóng gói bao bì, nhãn mác đảm bảo chất lượng. Thời điểm này, miến thành phẩm có giá 80.000 đồng/kg.
Niềm vui được vụ miến dong trong năm của người dân vùng cao xã Đại Dực, Tiên Yên.Mặc dù miến dong Đại Dực có nguồn gốc hơn 20 năm nhưng hiện miến dong ở xã vùng cao Đại Dực chỉ dừng lại ở việc đủ cung cấp trong vùng và một số xã lân cận vào những dịp cuối năm.
Để miến dong Đại Dực, huyện Tiên Yên được nhiều người dân biết đến và có thị trường tiêu thụ, ngoài sự chủ động của người dân, chính quyền địa phương cũng cần có hướng phát triển ngành, nghề truyền thống để nâng cao chất lượng đời sống, thu nhập cho người dân tại địa phương.
