Việc tiêu thụ thường xuyên đồ uống có đường hoặc chứa chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá mức trong tế bào gan, khiến gan bị thoái hóa do mỡ và suy giảm chức năng theo thời gian.
Sau khi loại trừ các yếu tố nguy cơ như béo phì, tuổi tác, giới tính và thói quen sinh hoạt, nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đồ uống có đường làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh.
Cụ thể, so với người không sử dụng đồ uống có đường, nam giới tiêu thụ từ 72 gram đường mỗi ngày và nữ giới từ 50 gram đường mỗi ngày từ các loại nước ngọt, có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cao hơn khoảng 60%.
Đáng chú ý, các loại đồ uống chứa chất tạo ngọt nhân tạo cũng tiềm ẩn rủi ro. Những người thường xuyên sử dụng nhiều đồ uống có chất tạo ngọt nhân tạo mỗi ngày có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ cao hơn khoảng 78%.
Nguyên nhân là đồ uống ngọt thường chứa nhiều fructose - loại đường được chuyển hóa chủ yếu tại gan. Khi nạp vào cơ thể với số lượng lớn, fructose thúc đẩy quá trình tạo mỡ trong gan. Nếu lượng mỡ này không được đào thải kịp thời, chúng sẽ tích tụ dần trong tế bào gan và dẫn đến gan nhiễm mỡ.
Để giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế dần đồ uống có đường thay vì cắt bỏ đột ngột. Người dùng có thể đặt mục tiêu giảm theo từng giai đoạn, chẳng hạn từ uống mỗi ngày xuống còn 5 ly mỗi tuần, rồi tiếp tục giảm còn 3 ly mỗi tuần trước khi cắt giảm sâu hơn.
Bên cạnh đó, việc uống đủ nước mỗi ngày cũng rất quan trọng. Người trưởng thành nên bổ sung khoảng 1.500-1.700 ml nước/ngày, tương đương 7-8 cốc nước.
Nếu cảm thấy nước lọc quá đơn điệu, có thể thay thế bằng một số loại đồ uống ít đường hoặc không đường như nước soda không đường, nước có ga, trà nhạt, sữa hoặc nước chanh không thêm đường. Tuy vậy, nước lọc vẫn là nguồn bổ sung nước tốt nhất cho cơ thể và nên được ưu tiên trong sinh hoạt hàng ngày.
