Không chỉ tạo mùi thơm cho món ăn, quế giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch.
Tim mạch là nhóm bệnh lý hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bổ sung gia vị đúng loại vào khẩu phần ăn mỗi ngày có thể hỗ trợ rất tốt trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch - và cinnamon (quế) nổi bật là một trong những lựa chọn an toàn, dễ thực hiện.
Theo Verywell Health, quế chứa một nhóm chất chống oxy hóa mạnh như polyphenol, giúp chống viêm trong cơ thể, bảo vệ thành mạch khỏi bị tổn thương do gốc tự do. Việc giảm viêm cũng đồng nghĩa giảm nguy cơ xơ vữa động mạch - một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tim.
Một bài viết từ India Times cũng đề cập rằng sử dụng quế đều đặn có thể giúp hạ mức cholesterol LDL (“xấu”) và triglyceride, đồng thời hỗ trợ tăng mức HDL (“tốt”). Ngoài ra, quế còn giúp điều chỉnh huyết áp và nâng cao độ đàn hồi của thành mạch, từ đó giảm áp lực lên tim và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ.
Ngoài quế, một số gia vị phổ biến khác cũng được đánh giá cao về lợi ích tim mạch. Times of India đưa tin, gia vị như turmeric (nghệ) có curcumin - hoạt chất chống viêm rất mạnh, giúp bảo vệ mạch máu và hỗ trợ giảm huyết áp; garlic (tỏi) nổi tiếng với tác dụng giảm huyết áp và cải thiện mức mỡ máu; ginger (gừng) giúp cải thiện tuần hoàn và giảm cholesterol.
Để tận dụng tối đa lợi ích của quế, chuyên gia khuyên nên:
Dùng khoảng ½ - 1 thìa cà phê quế mỗi ngày trong thức uống như trà, cà phê, ngũ cốc hoặc món nấu nhẹ.
Kết hợp với chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, chất xơ và hạn chế mỡ bão hòa, đường tinh luyện.
Theo dõi huyết áp, cholesterol đều đặn để biết hiệu quả thay đổi.
Quế và các gia vị khác không thay thế thuốc, nhưng là bổ sung giá trị trong chế độ dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch lâu dài.
