Trong chiến lược phát triển kinh tế, xã hội của tỉnh, du lịch được xác định là một ngành kinh tế mũi nhọn. Để phát triển du lịch bền vững, một trong những giải pháp quan trọng đó là không ngừng nâng cao quy mô, chất lượng dịch vụ, đảm bảo quyền lợi và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch. Chính vì vậy, việc hoàn thiện cơ sở vật chất, nâng cao chất lượng dịch vụ của các cơ sở mua sắm và kinh doanh ăn uống đạt chuẩn phục vụ khách du lịch theo quy định tại Thông tư 88/2008 của Bộ Văn hoá - Thể thao và Du lịch là một việc làm rất cần thiết...
Thực hiện nhiệm vụ này, tháng 3-2009, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch Quảng Ninh bắt đầu tiến hành phát động triển khai tới các doanh nghiệp dịch vụ du lịch trên địa bàn tỉnh các tiêu chí để công nhận doanh nghiệp du lịch đạt chuẩn. Theo đó, các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh được công nhận và gắn biển dịch vụ du lịch đạt chuẩn, ngoài việc phải bảo đảm tuân thủ các quy định của pháp luật, còn phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về mặt bằng diện tích kinh doanh, trình độ nguồn nhân lực lao động, hàng hoá phải đảm bảo chất lượng, đảm bảo vệ sinh môi trường, đảm phòng chống cháy nổ, bãi đỗ xe ô tô đúng quy định v.v. Căn cứ vào các tiêu chí đó, tổ thẩm định tiến hành khảo sát, đối chiếu từ thực tế ở doanh nghiệp với các tiêu chí quy định của chương trình, sau đó chấm điểm và tổ chức họp Ban tổ chức để bình xét công khai. Đến tháng 3-2010, cơ sở kinh doanh cửa hàng lưu niệm Duy Ngạn ở Minh Thành (TX Quảng Yên) được gắn biển dịch vụ du lịch đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch đầu tiên trên địa bàn tỉnh. Tính đến hết năm 2010, Quảng Ninh có tổng số 11 cơ sở kinh doanh dịch vụ mua sắm được cấp biển hiệu đạt chuẩn phục vụ khách du lịch như: Nhà hàng Ánh Dương Hương Lan, nhà hàng Băng Kok (TP Hạ Long), nhà hàng Cơm chay Nàng Tấm (TP Uông Bí), rồi một loạt các cửa hàng khác ở trên địa bàn huyện Đông Triều như: Gốm Thái Sơn, Thành Đồng, Thành Tâm 68…
Tuy nhiên có một thực tế đáng nói, qua 3 năm triển khai, mô hình dịch vụ đạt tiêu chuẩn phục vụ du lịch chưa thực sự thu hút được các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch đăng ký tham gia. Nếu như năm 2010, số cơ sở đạt chuẩn phục vụ khách du lịch là 11 thì đến năm 2011 có thêm 5 cơ sở và đến năm 2012 chỉ có thêm 2 cơ sở kinh doanh nhà hàng du lịch được cấp biển kinh doanh dịch vụ du lịch đạt chuẩn; đó là: Nhà hàng Hải An và Long Phụng Hoàng. Nếu nhìn vào con số 18 cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch được cấp biển hiệu du lịch đạt chuẩn hiện nay so với hàng nghìn cơ sở đang kinh doanh dịch vụ du lịch trên địa bàn tỉnh thì thật là con số quá nhỏ bé. Chỉ tính riêng khu trung tâm du lịch TP Hạ Long, hiện tại phải có tới hàng trăm cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch, nhưng cũng chỉ mới có 9 đơn vị đã được cấp biển hiệu dịch vụ du lịch đạt chuẩn. Còn các TP khác như Móng Cái, Uông Bí, đến thời điểm hiện nay, mỗi địa phương cũng chỉ có 1 đơn vị đã được cấp biển hiệu đạt chuẩn phục vụ khách du lịch. Riêng huyện đảo Vân Đồn, trung tâm du lịch sinh thái biển đảo của tỉnh, theo ước tính hiện nay Vân Đồn có khoảng trên 50 nhà hàng kinh doanh dịch vụ du lịch nhưng hiện tại vẫn chưa có một cơ sở kinh doanh mua sắm, nhà hàng nào được cấp biển hiệu đạt chuẩn phục vụ khách du lịch.
Một điều đáng ghi nhận, qua quá trình kiểm tra, thẩm định định kỳ của ngành Du lịch, phần lớn các đơn vị được công nhận đạt chuẩn thời gian qua đều làm ăn hiệu quả, luôn có ý thức cải tiến chất lượng sản phẩm, dịch vụ cung cách phục vụ, góp phần củng cố uy tín cho ngành Du lịch. Theo lãnh đạo ngành Du lịch, các cơ sở được công nhận đạt chuẩn phục vụ du lịch đều được quảng bá trên các website của ngành Du lịch và đưa vào các chương trình tour du lịch cho du khách trong và ngoài nước. Đây cũng là cơ hội để các đơn vị khẳng định uy tín, chất lượng, thương hiệu đến khách du lịch.
Có thể nói rằng, trong tình hình sản phẩm du lịch của Quảng Ninh chưa đa dạng và phong phú như hiện nay, nhiều nhà hàng, cửa hàng kinh doanh mua sắm vẫn chạy theo chất lượng, gây ảnh hưởng đến uy tín của ngành Du lịch, thì việc thực hiện chương trình xét chọn cơ sở dịch vụ du lịch đạt chuẩn đã đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách. Đây cũng là dịp để các đơn vị chức năng rà soát chất lượng dịch vụ của các cơ sở dịch vụ trên địa bàn, tạo sự cạnh tranh lành mạnh trong ngành Du lịch và quảng bá thương hiệu cho các cơ sở đạt chuẩn. Ngành Du lịch Quảng Ninh sẽ tiếp tục tổ chức, thẩm tra, xét chọn công nhận các cơ sở dịch vụ ăn uống, mua sắm trên địa bàn đã và đang phấn đấu đạt chuẩn. Đây là việc làm cần thiết nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, chọn ra những địa điểm tin cậy cho khách du lịch khi đến với Quảng Ninh...
Thu Nguyên
