Ở khu vực Bến Do (TP Cẩm Phả) có một quán thịt nướng có cái tên khá ngộ: Quán “Cảnh nhắng”...
Cứ vào tầm đầu buổi tối mùa đông, nếu bạn đến đây sẽ thấy khách ăn ngồi chật kín trong khuôn viên, bất chấp cái nóng nực bên bếp lửa đỏ hồng, bất chấp cái khói cay sè mắt…
“Cảnh” là tên ông chủ quán, còn “nhắng” là gì thì hỏi chủ quán, chủ quán chỉ cười: “-Vui miệng gọi thế thôi! Nhắng một tí cho rôm rả!”. Mà đúng thật, vào quán Cảnh nhắng, bạn sẽ thấy quán lúc nào cũng rộn rã, tất bật. Đồ nướng ở đây được tẩm ướp rất cầu kỳ, với nhiều loại thực phẩm như thịt ba chỉ, lòng, nầm, bò, bạch tuộc, gà...
Ăn đồ nướng, bạn không thể thưởng thức một cách lười biếng như các món chế biến sẵn, mà phải “tự phục vụ”; nói cách khác, quán chỉ đưa ra cho khách những đĩa thức ăn đã được tẩm ướp, còn nướng thế nào, chín già hay chín tới v.v. là do bạn. Vì vậy, để có miếng ăn ngon bạn sẽ phải vất vả một chút, vừa phải chờ đợi, vừa phải lật đồ ăn liên tục. Nhưng cảm giác “tay làm hàm nhai” cũng là một trong những điểm khiến món đồ nướng trở nên thú vị hơn.
Giá cả phải chăng cũng là một điểm thu hút khách của quán, nhất là đối với các bạn học sinh, sinh viên. Chỉ với tầm 50.000-80.000 đồng trong túi, bạn đã có thể vào quán thưởng thức đồ nướng mà không lo bị thâm hụt nặng nề hầu bao của mình. Ngoài ra, quán cũng tự ngâm một số loại rượu, như nếp cẩm, táo mèo tươi v.v. uống cũng khá ngon mà đảm bảo yên tâm vì không lo rượu giả.
Thử tưởng tượng xem, vào tối mùa đông mưa phùn gió bấc, được ngồi cùng nhóm bạn quanh chiếc bếp đỏ rực, xuýt xoa nhâm nhi các loại thịt nướng cùng chén rượu cay nồng thì quả không gì thú bằng!
Giang Thanh
