Nhiều phụ nữ mệt mỏi, rụng tóc dù uống sắt đều đặn. Chuyên gia cho biết nguyên nhân thường do hấp thụ kém.
Nhiều phụ nữ rơi vào tình trạng mệt mỏi kéo dài, rụng tóc, chóng mặt dù đã uống viên sắt hoặc tăng cường thực phẩm giàu sắt trong bữa ăn hằng ngày.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên nhân không hẳn nằm ở lượng sắt nạp vào, mà ở khả năng hấp thụ sắt của cơ thể, là yếu tố thường bị bỏ qua nhưng có ý nghĩa quyết định.
Shikha Gupta Kashyap, chuyên gia dinh dưỡng chức năng và sức khỏe nội tiết tại Mumbai (Ấn Độ), cho biết: “Ngay cả khi ăn đủ sắt, cơ thể vẫn có thể thiếu sắt nếu quá trình hấp thụ diễn ra kém hiệu quả”.
Theo bà, các biểu hiện như mệt mỏi, đau đầu, rụng tóc, khó thở, thiếu động lực sống thường là dấu hiệu cho thấy sắt không được hấp thụ tốt, chứ không đơn thuần do thiếu hụt trong khẩu phần ăn.
Từ kinh nghiệm lâm sàng và nghiên cứu chuyên sâu về rối loạn nội tiết, tuyến giáp, kháng insulin và sức khỏe đường ruột, Shikha đưa ra 6 bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả giúp tối ưu hóa khả năng hấp thụ sắt, đặc biệt hữu ích với phụ nữ.
Thứ nhất, luôn kết hợp sắt với vitamin C. Vitamin C có khả năng chuyển đổi sắt non-heme (sắt từ thực vật) sang dạng dễ hấp thụ hơn.
Việc thêm chanh, cam, quả amla hoặc các loại trái cây giàu vitamin C vào bữa ăn có thể giúp tăng đáng kể lượng sắt cơ thể hấp thụ.
Thứ hai, tránh uống trà và cà phê gần thời điểm ăn hoặc uống sắt. Các hợp chất trong trà và cà phê có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt tới 60%. Chuyên gia khuyến nghị nên cách ít nhất một giờ trước và sau khi dùng sắt.
Thứ ba, không dùng sắt cùng thực phẩm giàu canxi. Sữa và các sản phẩm từ sữa có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt. Tốt nhất nên tách riêng hai nhóm dưỡng chất này để tránh triệt tiêu lẫn nhau.
Thứ tư, tránh uống viên sắt cùng thuốc tuyến giáp. Việc dùng đồng thời có thể làm giảm hiệu quả của cả hai loại thuốc, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Thứ năm, chú trọng cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Tình trạng viêm nhiễm hoặc rối loạn tiêu hóa khiến ruột non hấp thụ vi chất kém hiệu quả, trong đó có sắt. Một đường ruột khỏe mạnh là nền tảng cho việc hấp thu dinh dưỡng tối ưu.
Thứ sáu, cải thiện độ axit dạ dày. Axit dạ dày đóng vai trò quan trọng trong việc giải phóng sắt từ thực phẩm. Khi axit thấp, tiêu hóa kém, khả năng hấp thụ sắt cũng suy giảm đáng kể.
Bên cạnh đó, Shikha cũng gợi ý các nguồn thực phẩm giàu sắt dễ tìm. Với người ăn chay, có thể bổ sung từ rau bina, củ dền, đậu lăng, đậu đỏ, hạt mè, hạt bí, chà là, kê, đậu phụ.
Người không ăn chay có thêm lựa chọn từ trứng, gan gà, thịt đỏ, cá và tôm.
Đối với viên bổ sung, chuyên gia khuyến nghị sắt bisglycinate (dạng sắt dễ tiêu) ít gây táo bón, hấp thụ cao và phù hợp để sử dụng lâu dài, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
(Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế tư vấn chuyên nghiệp. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ, chuyên gia y tế nếu có thắc mắc).
