Một chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây và đủ nước là chìa khóa hỗ trợ đào thải axit uric, giảm nguy cơ gout sau Tết.
Chuối giàu kali hỗ trợ đào thải axit uric: Chuối cung cấp nhiều kali, giúp giảm gánh nặng cho thận và hỗ trợ đào thải axit uric. Chế độ ăn giàu kali liên quan đến việc giảm axit uric huyết thanh. Chuối còn có purin thấp và vitamin C chống oxy hóa. Khuyến nghị ăn 1–2 quả/ngày, tránh dư fructose, đặc biệt ở người bệnh thận mạn tính.
Táo trung hòa axit uric bằng axit malic: Táo giàu axit malic giúp trung hòa axit uric, hạn chế kết tinh tại khớp. Quercetin có thể ức chế enzyme xanthine oxidase, còn pectin trong vỏ hỗ trợ đào thải qua tiêu hóa. Tiêu thụ táo thường xuyên liên quan đến giảm nguy cơ cơn gout cấp. Khuyến nghị 1–2 quả/ngày hoặc nước ép không đường.
Cà phê cải thiện độ nhạy insulin: Các hợp chất phenol và axit chlorogenic trong cà phê giúp tăng độ nhạy insulin, từ đó giảm tái hấp thụ axit uric tại thận. Người uống cà phê đều đặn có nguy cơ mắc gout thấp hơn. Dù vậy, chỉ nên dùng 1–2 tách cà phê đen/ngày, hạn chế đường và sữa đặc để tránh làm tăng axit uric.
Anh đào kháng viêm tự nhiên: Anh đào (cherry) chứa anthocyanins – hoạt chất chống viêm mạnh, có thể giúp giảm đau và hạ axit uric. Ăn anh đào thường xuyên làm giảm đáng kể nguy cơ cơn gout cấp. Lượng khuyến nghị khoảng 10–12 quả/ngày hoặc 1 ly nước ép không đường.
Trà xanh thanh lọc thận bằng catechin: EGCG trong trà xanh giúp chống oxy hóa, bảo vệ sụn khớp và hỗ trợ chức năng thận. Trà xanh còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, góp phần đào thải axit uric. Nên uống 1–2 cốc/ngày, không pha quá đặc, không thêm đường.
Trái cây họ cam quýt giàu vitamin C: Vitamin C thúc đẩy thận bài tiết axit uric. Cam, chanh sau chuyển hóa tạo môi trường kiềm, giúp hòa tan tinh thể urat và giảm nguy cơ sỏi thận.
Các loại hạt khô purin thấp: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều cung cấp đạm thực vật, omega-3 và vitamin E, hỗ trợ giảm viêm mà không làm tăng tải lượng purin. Nên dùng khoảng 30g/ngày.
Các chuyên gia lưu ý, thực phẩm chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Người bệnh gout cần duy trì uống đủ nước, hạn chế bia rượu, thịt đỏ và tuân thủ điều trị theo chỉ định bác sĩ.
