Khi lựa chọn đồ ăn nhẹ giàu protein, chúng ta cần lưu ý một số điểm để kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Chọn nguồn protein
Chọn protein từ thực vật như đậu phụ, phô mai, đậu gà, các loại hạt. Nếu bạn đang sử dụng sữa, hãy ưu tiên các lựa chọn ít chất béo như sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai tươi.
Chú ý đến carbohydrate
Kết hợp protein với thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như rau, ngũ cốc nguyên hạt.
Tránh đường ẩn
Đường ẩn có trong thanh protein, sữa chua có hương vị và đồ ăn nhẹ chế biến sẵn.
Chất béo lành mạnh
Sử dụng chất béo tốt từ các loại hạt, quả bơ để ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Tránh chất béo chuyển hóa trong đồ ăn nhẹ chiên hoặc đóng gói.
Chú ý đến khẩu phần ăn
Ngay cả đồ ăn nhẹ lành mạnh cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu nếu tiêu thụ quá nhiều. Hãy ăn những khẩu phần nhỏ, cân bằng.
Kiểm tra hàm lượng chất xơ
Đồ ăn nhẹ giàu chất xơ cho người đái tháo đường là tốt nhất vì tốt cho quá trình hấp thụ glucose chậm và cải thiện cảm giác no.
Tránh đồ ăn nhẹ chế biến
Nhiều đồ ăn nhẹ protein được chế biến, chứa muối. Những thứ này không được coi là đồ ăn nhẹ lành mạnh, không tốt cho bệnh nhân đái tháo đường.
