Thời tiết nắng nóng không chỉ gây mệt mỏi mà còn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và hormone điều hòa cảm giác đói của cơ thể.
Mất cảm giác thèm ăn là tình trạng khá phổ biến trong những ngày nắng nóng kéo dài. Nhiều người cho biết họ ăn ít hơn bình thường, không còn hứng thú với các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc thường xuyên cảm thấy no dù chưa ăn nhiều. Theo các chuyên gia, đây phần lớn là phản ứng sinh lý tự nhiên của cơ thể khi phải thích nghi với nhiệt độ môi trường tăng cao.
Theo bà Veena - Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Aster Whitefield (Ấn Độ), hiện tượng giảm cảm giác thèm ăn vào mùa hè chủ yếu liên quan đến cơ chế điều hòa thân nhiệt của cơ thể.
Khi thời tiết quá nóng, cơ thể sẽ ưu tiên các hoạt động giúp làm mát như tăng tiết mồ hôi và tăng lưu lượng máu đến bề mặt da. Điều này khiến quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn và làm giảm tín hiệu đói. Ngoài ra, quá trình tiêu hóa thức ăn cũng làm cơ thể tạo thêm nhiệt, còn được gọi là sinh nhiệt. Vì vậy, vào mùa hè, cơ thể thường có xu hướng ăn ít hơn để hạn chế tăng nhiệt từ bên trong.
Đây cũng là lý do nhiều người cảm thấy các món ăn nhiều dầu mỡ và cay nóng trở nên kém hấp dẫn trong thời tiết oi bức. Thay vào đó, các món thanh mát, dễ tiêu hóa hoặc chứa nhiều nước thường được ưu tiên hơn.
Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự thèm ăn trong mùa hè là mất nước. Khi nhiệt độ tăng cao, cơ thể mất nhiều nước và chất điện giải qua mồ hôi. Tình trạng mất nước nhẹ đôi khi có thể bị nhầm lẫn với cảm giác giảm đói. Bên cạnh đó, việc uống nhiều nước, nước giải khát, ăn trái cây hoặc thực phẩm chứa nhiều nước cũng tạo cảm giác no nhanh hơn, khiến lượng thức ăn tiêu thụ giảm xuống.
Ngoài mất nước, thời tiết nóng bức còn dễ gây mệt mỏi, uể oải và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Những yếu tố này có thể tác động đến các hormone kiểm soát cảm giác đói và no như ghrelin và leptin. Ở một số người, tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài còn gây buồn nôn hoặc khó chịu đường tiêu hóa, khiến họ không muốn ăn uống.
Tuy nhiên, chuyên gia cho rằng, việc giảm nhẹ cảm giác thèm ăn trong mùa hè thường không quá đáng lo ngại nếu cơ thể vẫn được bổ sung đầy đủ nước và năng lượng. Tuy nhiên, nếu tình trạng chán ăn kéo dài kèm theo các dấu hiệu như sụt cân nhanh, sốt, nôn ói, suy nhược hoặc mệt mỏi nghiêm trọng, người bệnh nên đi khám sớm. Đây có thể là biểu hiện của nhiễm trùng, kiệt sức do nắng nóng hoặc các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn khác.
Để hạn chế tình trạng chán ăn trong mùa hè, chuyên gia khuyến cáo nên chia nhỏ bữa ăn thay vì bỏ bữa hoàn toàn. Ưu tiên các thực phẩm dễ tiêu hóa như trái cây tươi, salad, sữa chua, nước dừa, sữa bơ hoặc nguồn protein nhẹ có thể giúp cơ thể duy trì năng lượng mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, duy trì đủ nước, ngủ đủ giấc và hạn chế tiếp xúc với nhiệt độ quá cao cũng là những biện pháp quan trọng giúp cơ thể thích nghi tốt hơn trong mùa hè.
