Nếu duy trì những thói quen ăn tối không hợp lý, nguy cơ tăng axit uric và khởi phát gout sẽ âm thầm tích tụ theo thời gian.
Ăn tối quá muộn gây rối loạn chuyển hóa
Việc ăn tối sát giờ ngủ khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động quá sức trong khi cơ thể cần nghỉ ngơi. Thức ăn không được chuyển hóa hoàn toàn sẽ làm tăng áp lực lên gan và thận. Thói quen này kéo dài dễ gây tích tụ axit uric, đồng thời làm tăng nguy cơ béo phì và rối loạn chuyển hóa. Tốt nhất nên ăn tối trước khi ngủ ít nhất 2-3 tiếng để cơ thể có thời gian xử lý thức ăn.
Ăn quá nhiều đạm vào buổi tối
Các loại thịt đỏ, hải sản hay nội tạng chứa nhiều purin, khi chuyển hóa sẽ tạo ra axit uric. Nếu tập trung ăn nhiều vào buổi tối, lượng axit uric sinh ra sẽ vượt quá khả năng đào thải của cơ thể. Đặc biệt, việc ăn “bù” sau một ngày nhịn đói hoặc ăn ít càng khiến tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn. Cần phân bổ lượng đạm hợp lý trong cả ngày, tránh dồn vào bữa tối.
Uống rượu bia trong bữa tối
Rượu bia là yếu tố hàng đầu làm tăng axit uric vì vừa kích thích sản sinh, vừa cản trở đào thải qua thận. Khi kết hợp với bữa tối nhiều đạm, tác động tiêu cực càng tăng gấp đôi. Ngoài ra, cồn còn gây mất nước, khiến nồng độ axit uric trong máu tăng cao hơn. Đây là nguyên nhân phổ biến dẫn đến các cơn gout cấp về đêm.
Ăn mặn và nhiều dầu mỡ
Thực phẩm nhiều muối và dầu mỡ không chỉ gây hại tim mạch mà còn ảnh hưởng đến chức năng thận. Khi thận hoạt động kém hiệu quả, quá trình đào thải axit uric cũng bị suy giảm. Việc ăn mặn vào buổi tối còn khiến cơ thể giữ nước, làm tăng áp lực lên hệ bài tiết. Lâu dài, đây là yếu tố góp phần làm tăng nguy cơ gout.
Ăn quá no vào buổi tối
Ăn quá no khiến hệ tiêu hóa phải làm việc liên tục, làm chậm quá trình chuyển hóa. Khi đó, lượng purin từ thực phẩm không được xử lý triệt để, dẫn đến tăng axit uric. Ngoài ra, thói quen này còn gây tăng cân là yếu tố nguy cơ hàng đầu của gout. Một bữa tối nhẹ, vừa đủ sẽ giúp cơ thể vận hành ổn định hơn.
Không uống đủ nước sau bữa tối
Nhiều người có thói quen uống rất ít nước vào buổi tối để tránh đi tiểu đêm. Tuy nhiên, điều này lại làm giảm khả năng đào thải axit uric qua thận. Việc bổ sung một lượng nước vừa phải sau bữa tối sẽ giúp duy trì quá trình lọc thải. Quan trọng là uống điều độ, tránh uống quá nhiều sát giờ ngủ.
