Thực phẩm quen thuộc giúp bảo vệ mắt và tăng cường thị lực như trứng, hạt dẻ cười...
Hạt dẻ cười
Không chỉ là món ăn vặt quen thuộc, hạt dẻ cười còn là nguồn dưỡng chất tốt cho mắt. Loại hạt này chứa lutein - một carotenoid có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng xanh.
Lutein và zeaxanthin có liên quan đến việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và làm chậm tiến triển thoái hóa điểm vàng do tuổi tác - nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người lớn tuổi. Có thể dùng hạt dẻ cười trực tiếp, rắc lên sữa chua, salad hoặc nghiền nhỏ làm lớp phủ cho cá, thịt gà.
Khoai lang
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào - dưỡng chất thiết yếu cho chức năng thị giác. Vitamin A giúp duy trì độ ẩm cho mắt, hỗ trợ tạo sắc tố thị giác và phòng ngừa chứng quáng gà. Thiếu hụt vitamin A có thể gây khô mắt và giảm khả năng nhìn trong điều kiện thiếu sáng.
Khoai lang có thể nướng nguyên củ, cắt miếng nướng giòn, nghiền làm món ăn kèm hoặc thêm vào salad, món ngũ cốc.
Cải bó xôi
Cải bó xôi giàu lutein và zeaxanthin - các carotenoid tích tụ tại điểm vàng của võng mạc, khu vực chịu trách nhiệm cho thị lực rõ nét. Những hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa và bộ lọc ánh sáng xanh tự nhiên, giúp giảm căng thẳng oxy hóa và bảo vệ võng mạc về lâu dài.
Có thể bổ sung cải bó xôi vào sinh tố, trứng, salad hoặc xào cùng tỏi và dầu ô liu.
Trứng
Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin. Do các chất này tan trong chất béo và lòng đỏ chứa sẵn chất béo tự nhiên, cơ thể có thể hấp thu và sử dụng hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe võng mạc và điểm vàng.
Trứng có thể chế biến đa dạng như luộc, chiên, chần hoặc dùng kèm salad, sandwich.
