Nghề làm muối ăn ở phường Cẩm Bình (TX Cẩm Phả) đã có từ lâu đời. Nhiều gia đình đến có đến ba thế hệ gắn bó với nghề muối và được coi như nghề cha truyền con nối. Muối Cẩm Bình mịn, trắng, cầm nhẹ và mát tay, có vị mặn hơi thanh. Cách chế biến muối ở Cẩm Bình khá kỳ công.
Người dân lấy ở biển về những chỗ đất có hàm lượng khoáng muối cao đem ra phơi khô, rồi xúc đổ vào một chiếc máng có chiều dài khoảng 3 đến 4m rồi lèn chặt, sau đó đổ nước biển đều lên trên bề mặt, phía dưới đặt một bể chứa khoảng vài trăm lít hứng lấy nước đã được lọc kỹ qua lớp đất này sau đó đem đun trên bếp than. Đến khi muối cô đọng, người dân bắt đưa ra phơi khô. Sở dĩ muối Cẩm Bình ngon do được làm cầu kì như vậy. Nhưng để làm ra 1kg muối mồ hôi người lao động cũng mặn chát như muối vậy.
Tuy nhiên, trong "cơn lốc" của các dự án xây dựng, mở đường nên nghề làm muối ăn ở phường Cẩm Bình đang dần bị thu hẹp lại và có nguy cơ biến mất...
Để có được mẻ muối như ý, người lao động phải đi lấy đất có hàm lượng muối cao sau đó san phẳng đất ra trên diện tích khoảng 50m2 và phải có độ dày vừa phải cho đất khô đều
Nước ở dưới bể lọc đó được cho vào một cái chảo lớn như thế này để đun cho đến khi muối cô lại thì đem phơi khô
Muối thành phẩm của Cẩm Bình luôn trắng, ngon và mịn màng như thế này
Những cánh đồng muối đang ngày càng bị thu hẹp khiến người làm muối ở Cẩm Bình càng gặp khó khăn hơn
