Ốc nhảy là một trong những đặc sản của vùng biển Quảng Ninh và có giá trị kinh tế cao. Ốc nhảy thường được phân bố ở một số địa phương như: Vân Đồn, Cô Tô, Móng Cái, Đầm Hà, Hải Hà… Tuy nhiên, trước đây người dân khai thác ốc nhảy chủ yếu từ tự nhiên, nếu có nuôi ốc nhảy thì cũng bằng phương pháp thu gom con giống tự nhiên, hoặc nhập con giống từ các tỉnh Nam Trung bộ. Do vậy, sản lượng và chất lượng ốc không ổn định mà giá lại rất cao.
Từ thực tế này, đầu năm 2006, Trung tâm Khoa học kỹ thuật và Sản xuất giống thuỷ sản Quảng Ninh đã triển khai thực hiện Đề tài “Thử nghiệm sản xuất ốc nhảy giống Strombus canarium” tại huyện Vân Đồn. Sau 4 tháng nuôi thử nghiệm đã thu được 1.000 con ốc giống cấp I, dài từ 8-15mm. Tháng 6-2006, toàn bộ số ốc này đã được bàn giao cho một số hộ dân xã Bản Sen (Vân Đồn) nuôi. Sau 2 tháng nuôi theo đúng quy trình cho thấy ốc phát triển tốt, chiều dài đạt 25-30mm. Để tiếp tục hoàn thiện quy trình nuôi, đặc biệt là việc chủ động về con giống, mới đây ngày 10-7, Sở KH&CN đã tổ chức thẩm định nhiệm vụ “Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất giống và nuôi ốc nhảy thương phẩm (strombus canarium) ở Quảng Ninh” cũng do Trung tâm Khoa học kỹ thuật và Sản xuất giống thuỷ sản Quảng Ninh thực hiện.
Theo nội dung đăng ký, đơn vị sẽ nghiên cứu và hoàn thiện quy trình: Nuôi vỗ ốc bố mẹ, sản xuất ốc giống cấp 1, 2; nghiên cứu công nghệ ương giống trong lồng lưới và nuôi ốc thương phẩm trên bãi triều; ương giống cấp 1 thành giống cấp 2 trong lồng lưới, đánh giá ảnh hưởng của mật độ đến tốc độ sinh trưởng của ốc nhảy thương phẩm; kiểm nghiệm và hoàn thiện công nghệ sản xuất ốc giống; kiểm nghiệm và hoàn thiện công nghệ ương giống trong lồng lưới và nuôi ốc thương phẩm trên bãi triều; kiểm nghiệm và hoàn thiện công nghệ nuôi ốc thương phẩm trên bãi triều; tập huấn cho các cán bộ kỹ thuật và trại sản xuất giống trong tỉnh kỹ thuật ương giống trong lồng lưới và nuôi ốc thương phẩm trên bãi triều.
Sau khi hoàn thành đề tài, đơn vị thực hiện sẽ hoàn thiện quy trình công nghệ, bản hướng dẫn kỹ thuật về sản xuất giống và nuôi ốc nhảy thương phẩm tại Quảng Ninh. Có thể thấy, việc thực hiện đề tài có ý nghĩa quan trọng, góp phần thúc đẩy nghề nuôi nhuyễn thể trên địa bàn tỉnh. Đặc biệt là sự chủ động về con giống sẽ đảm bảo được chất lượng và ổn định về giá cho sản phẩm ốc nhảy trong thời gian tới.
Hoàng Trình
